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Cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2018
Cava ecológico Brut Nature Gran Reserva del Penedès. Monovarietal de Macabeo, fermentado en barricas y criado 48 meses en botella.
Gran Reserva. 48 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo,
Bodegas: Agustí Torelló Mata
91
91
Disponibilidad: En existencias
23,80 €
Descripción del producto
Detalles
Este cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica es un Brut Nature elaborado por la bodega Agustí Torelló Mata, monovarietal de la variedad Macabeo procedente de viñedos distribuidos en distintas parcelas del Penedés. Unas cepas con una edad media de 30 años.
El carácter especial de este Cava proviene de la fermentación y crianza sobre lías que realiza en barricas de roble francés durante 6 meses. Tras realiza el coupage y ser embotellado, el periodo de reposo en rimas de este cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2018 es de un mínimo de 48 meses.
Un cava ecológico del Penedès de producción limitada. Todas las botellas indican en la etiqueta su fecha de degüelle, o sea el momento en que se eliminan las lías y se coloca el tapón de corcho definitivo.
Una expresión diferente; un cava Gran Reserva Brut Nature con barrica elegante, sabroso y muy gastronómico.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica muestra un pálido color amarillo pajizo y reflejos dorados. Este cava ecológico Gran Reserva Brut Nature con barrica forma finas burbujas que forman una persistente rosario y una fina corona. |
|---|---|
| En nariz | Elegante complejidad con una expresiva Macabeo. Equilibrada expresión aromática, donde la fruta cocida, sobretodo la manzana, se complementa con cremosos tostados, cremosa bollería, toques especiados y de flores blancas. Sutiles balsámicos aparecen en el fondo. |
| En boca | Todo el recorrido de este cava de la bodega Agustí Torelló Mata destaca por su sabrosa y elegante cremosidad. Paso seco y untuoso a la vez que fresco. Carbónico muy fino perfectamente integrado, muy agradable al fundirse. Se mantiene la fruta compotada con las notas de la barrica y una destacada vainilla y recuerdos de bollería. Final muy largo y persistente dejando recuerdos de frutos secos por vía retronasal y un agradable postgusto de tostados. |
| Nuestra opinión personal | Si lo que buscan es un cava elegante, con una marcada personalidad, seco y sabroso, éste es su cava. Con una amplia versatilidad de maridajes, con el cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2018 acertará. |
| OTRAS AÑADAS | Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2017: 93 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2016: 93 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2015: 93 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2012: 93 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2011: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2010; Obtuvo 91 puntos Parker, 93 puntos en la Guía Peñín y 92 en la puntuación Enterwine. Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2009: 92 puntos Parker |
| Añada | 2018 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 48 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Macabeo |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Aves, Boullabaise, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cocina oriental, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Quesos curados, Risotto, Steak Tartare |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Cremoso
El matiz que singulariza este espumoso catalán es su crianza en barrica, que le confiere un toque cremoso y especiado de gran interés. Me gusta combinarlo con carnes blancas, como un cochinillo.
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(Publicado en 1 de octubre de 2020)
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