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Cava Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2021
Cava brut reserva rosado ecológico y vegano del Penedès. Monovarietal de Trepat con una crianza mínima de 24 meses en botella.
Reserva. 24 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Trepat,
Bodegas: Agustí Torelló Mata
91
91
Disponibilidad: En existencias
13,35 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del cava Agustí Torelló Mata Rosat Trepat, un seductor cava rosado del Penedès resultado de una esmerada vinificación de una única variedad, la Trepat, casta tinta autóctona del sur de Cataluña aceptada por la DO Cava. Las uvas proceden de viñedos con certificación ecológica.
Este cava vegano rosado de la bodega Agustí Torelló Mata se elabora con el método tradicional, vinificando las uvas con levaduras indigenas en pequeños depósitos. Tras una maceración de 8 horas, la primera fermentación se hizo una temperatura constante de 16ºC durante 28 días.
Una vez embotellado, el cava rosado Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2021 hizo la segunda fermentación en la botella, donde permaneció durante 24 meses antes de su degüelle. La fecha de degüelle está impresa en la contraetiqueta, garantía de calidad y rigor en la elaboración.
Este original cava ecológico rosado brut reserva es todo un comodín por lo que respecta maridajes gastronómicos.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El cava rosado Agustí Torelló Mata Rosat Trepat muestra un brillante color salmón oscuro. Este cava rosado ecológico y vegano forma una persistente columna de burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Este cava monovarietal de Trepat despliega aromas de crujiente fruta roja silvestre -fresa y frambuesa- con apuntes florales de rosas, un fondo de herbáceos anisados y notas cítricas con un toque de pimienta. |
| En boca | Entrada muy golosa, con sensaciones de bayas rojas con un toque cremoso. Este cava de la bodega Agustí Torelló Mata tiene un carbónico fino y aterciopelado y un elegante retorno aromático de finas lías. Muy buena acidez, subrayada por un fondo de pedernal Final intenso, fresco y cremoso, con un leve amargor que invita a más. |
| Nuestra opinión personal | El cava Agustí Torelló Mata Brut Rosat Trepat 2021 es sabroso, fino y sexy. |
| OTRAS AÑADAS | Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2020: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2019: 91 puntos Enterwine. 90 puntos en la Guía Peñín. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2018: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2016: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2013: 90 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2012: 90 puntos Parker y 90 puntos Peñín. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2011: 90 puntos Parker y 89 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 24 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Trepat |
| Maridajes | Arroces de pescado, Asados, Bacalao, Boullabaise, Carnes blancas con salsa, Cerdo asado, Cremas, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado azul, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Risotto, Steak Tartare, Verduras salteadas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
muy fresco
Muy fresco y más seco de lo que pensaba.
Opinión por
(Publicado en 3 de marzo de 2017)
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