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Cava Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2013
Cava Gran Reserva Brut Nature de Chardonnay y Pinot Noir con un reposo mínimo de 48 meses en botella.
94
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Disponibilidad: En existencias
29,50 €
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Descripción del producto
Detalles
Elegante cava de autor, el Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir que la bodega Vilarnau elabora a partir de uvas de Chardonnay y Pinot Noir procedentes viñedos ecológicos. El primer viñedo de Pinot Noir se plantó el año 1991 en Sant Sadurní d'Anoia, capital de la DO Cava.
La vendimia se realizó durante la segunda quincena del mes de Agosto, con la particularidad de que la vendimia de la Pinot Noir se realizó de noche y, sólo llegar a la bodega, se separa el zumo de la uva que no ha tenido contacto con las pieles para evitar cualquier rastro de color. El objetivo es conseguir un mosto blanco.
El mosto de las dos variedades se enfrían por desfangado estático y fermentan en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez realizado el coupage al 50% de cada variedad, el cava Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2013 reposa en botella con sus lías durante un mínimo de 48 meses antes de salir al mercado.
Una curiosidad más: este cava brut nature gran reserva viene presentado en una elegante botella con etiqueta azul diseñada por el interiorista Antonio Miró.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir muestra un color amarillo paja con reflejos dorados. Este cava brut nature gran reserva forma finas burbujas de lenta ascensión en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Con una gran complejidad aromática, este cava de Chardonnay y Pinot Noir es intenso y sugerente. Sobre un sutil fondo de levaduras, aparece mucha fruta blanca entremezclada con frescas notas cítricas y fragantes florales. Las levaduras y las notas cremosas de bollería van ganando intensidad hasta formar un gran conjunto aromático. |
| En boca | Entrada amplia y muy agradable, con un paso algo graso y muy sabroso. Este cava de las bodegas Vilarnau tiene la justa acidez que le proporciona una agradecida frescura y un carbónico bien integrado. Buen final dejando un agradable postgusto cremoso. |
| Nuestra opinión personal | Elegante y amable el cava Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2013 les cautivará. Una excelente elección para celebrar en compañía. |
| OTRAS AÑADAS | Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2010: 94 puntos Enterwine. Albert de Vilarnau Chardonnay Pinot Noir 2009: 90 puntos Parker. |
| Añada | 2013 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 48 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Asados, Aves, Caldereta, Combina con toda clase de platos, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pasteles de frutas, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Steak Tartare |
| Gustos | Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Me encanta!
Tiene s tres "s": sensual, sutil y sofisticado.
Opinión por
(Publicado en 20 de enero de 2021)
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