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Vino Blanco Albet i Noya Lignum Blanc 2021
Vino blanco ecológico del Penedés, coupage de Chardonnay, Sauvignon Blanc y Xarel·lo parcialmente fermentado y criado 2 meses en barricas.
Joven. 2 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Albet i Noya
91
91
Disponibilidad: En existencias
9,00 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Lignum Blanc nace de dos fincas que la bodega Albet i Noya, pionera en la agricultura ecológica en la DO Penedés, cultiva en la zona del Costers de l'Ordal, en el Alt Penedès.
Un coupage de Chardonnay, Sauvignon Blanc, procedentes de viñas viejas, y Xarel·lo de viñas más jóvenes que aporta un agradecido punto de frescor a este aromático conjunto.
La vendimia se realiza por la noche aprovechando las temperaturas más frescas. La vinificación se realiza por separado según la variedad. La Xarel·lo despalillada pasa a depósitos de acero donde permanece 2 meses realizando la maceración y la fermentación. La Sauvignon Blanc realiza la fermentación y reposa durante unas 4 semanas con sus lías, también en depósitos de acero inoxidable. Mientras las uvas de Chardonnay realizan la fermentación y una breve crianza de 2 meses en barricas de roble con bâttonages. Finalizados todos los procesos, se escoge el coupage definitivo del vino blanco Albet i Noya Lignum Blanc 2021 y se deja reposar unos días para un perfecto ensamblaje de los vinos.
Después de una ligera filtración, este vino blanco ecológico es embotellado en su innovativa botella con tapón de rosca.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Albet i Noya Lignum Blanc muestra un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante, este vino blanco ecológico forma unas finas lágrimas glicéricas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Intensos y limpios aromas, este coupage de Chardonnay, Sauvignon Blanc y Xarel·lo ofrece una alta expresión de la fruta amarilla (melocotón), mucha fruta tropical y toques cítricos. Poco a poco, van apareciendo las notas del paso por barrica: tostados, lácticos y especies formando un conjunto muy sugerente. Encontramos un amplio bouquet floral muy aromático con frescos toques herbáceos en el fondo. |
| En boca | Amplio, sedoso y sabroso. Este vino blanco de la bodega Albet i Noya se percibe muy equilibrado, con la fruta, los cremosos y los florales intensos y sugerentes. Muy buena acidez que le proporciona una buena dosis de frescor. Final persistente de carácter afrutado con un ligero toque herbáceo. |
| Nuestra opinión personal | Este vino Albet i Noya Lignum Blanc 2021 es una excelente opción dentro de los vinos ecológicos, con una interesante complejidad y una excelente relación calidad-precio. |
| OTRAS AÑADAS | Albet i Noya Lignum Blanc 2020: 91 puntos Enterwine. Albet i Noya Lignum Blanc 2019: 91 puntos Enterwine. Albet i Noya Lignum Blanc 2017: 91 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Albet i Noya Lignum Blanc 2016: 90 puntos Enterwine. James Suckling le concedió 92 puntos. Albet i Noya Lignum Blanc 2015: 91 puntos Enterwine. Albet i Noya Lignum Blanc 2014: 91 puntos Peñín. 9,04/100 puntos en la Guia de Vins de Catalunya 2016 (Cata a ciegas). Golden Leaf en el certámen de vinos ecológicos Vinum Nature. Albet i Noya Lignum Blanc 2013: 89 puntos Peñín y 9,02/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya 2015 (cata a ciegas) |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 2 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Chardonnay, Xarel·lo, Sauvignon Blanc. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno |
| Gustos | Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Completo
Me parece un vino muy completo, ideal para combinar con buenos arroces y quesos de pasta blanda.
Opinión por
(Publicado en 15 de julio de 2020)
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