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Vino Tinto Alto Las Pizarras 2011

Vino tinto crianza DO Calatayud de Garnacha de viñas viejas envejecida 11 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 11 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Calatayud
Variedades: Garnacha Tinta,
93 93

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 15,50 €

Precio Oferta 14,10 €

Descripción del producto
Detalles

Alto Las Pizarras es un gran vino de los catalogados como Vino de Autor.

Elaborado a partir de Garnacha de Calatayud que encontramos en viñedos viejos con más de 60 años, plantados a una altitud de entre 700 y 1.000 metros. Las parcelas están situadas en laderas con suelos pizarrosos con cuarcitas, que le proporcionará un acusado carácter de terroir.

Las Bodegas y Viñedos del Jalón realizan la vendimia manualmente, en el momento óptimo de maduración, haciendo una preselección de la uva en el campo. Una vez en bodega, el mosto fermentó a temperatura controlada durante unos 20 días en depósito de acero inoxidable. Posteriormente, el vino Altos Las Pizarras 2011 se trasegó a barricas nuevas de roble francés de distintos tamaños para permanecer en ellas durante 11 meses.

Decántalo 20 minutos antes de consumirlo para poder apreciar su magnitud.

Sólo se han embotellado 50.000 botellas que podremos consumir, si están bien guardadas, hasta el año 2021.

Información adicional
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A la vista

Vino tinto Garnacha de viñas viejas de color picota con capa alta y ribete granatoso. Limpio y brillante con formación de lágrima coloreada.

En nariz

De aromas francos y buena intensidad, el Altos Las Pizarras sorprende con una especial complejidad inicial que nos trae aromas terciarios, con una buena carga de mineralidad y balsámicos. A medida que se va abriendo, va apareciendo una fresca y jugosa fruta negra madura, con ligeros toques golosos y un amplio abanico de especies como café amargo, vainillas y algo de especies exóticas como clavo. Muchos recuerdos de las maderas y toques de hierbas de sotobosque conforman un gran fondo aromático.

En boca

Con un paso amplio y más ligero de lo esperado, encontramos un tinto de Calatayud muy expresivo, con una elegante complejidad. Largo recorrido con la fruta y la madera muy equilibradas, con matices lácticos y algo de cacao negro. Muy buena acidez que proporciona una gran frescura a su paso. Sabrosos taninos. Final persistente, muy agradable, frutoso, con las notas minerales y algo de balsámicos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Elegante complejidad, muy agradable al paso, con la que conoceremos el carácter de la Garnacha aragonesa. El vino tinto  Alto Las Pizarras 2011 de Viñedos del Jalón necesita, eso sí, la compañía de carnes y platos de caza.

OTRAS AÑADAS

Alto Las Pizarras 2010:

Medalla de Oro en la International Wine Guide.

Alto Las Pizarras 2009:

91 puntos Parker. Medalla de Plata en la International Wine Guide.

Alto Las Pizarras 2008;

Obtuvo 91 puntos Parker y 91 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2011
Tipo de vino Tinto
D.O. Calatayud
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 11
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Otras guías Guía ABC de Vinos: 94 puntos.
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Steak Tartare, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
Uau
Valoración
Oscuro, terroso, muy profundo.
Opinión por (Publicado en 7 de julio de 2020)
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