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Amadis 2005

Vino tinto crianza del Priorat, elaborado con Garnacha, Samsó, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merloy, con una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y afinado en botella.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Rotllan Torra
P 93 92 93
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Disponibilidad: Agotado

28,50 €
Descripción del producto
Detalles
Un vino tinto crianza de guarda del Priorat. El vino Amadís 2005 está considerado a nivel internacional, por las características de esta añada, como un vino entre los grandes. El vino comparte nombre con el personaje protagonista de la obra literaria medieval de caballería “Los Cuatro Libros del Virtuoso Caballero Amadís de Gaula”, quien luchaba contra seres de características sobrehumanas, y conseguir al final estar al lado de su amada. La vendimia de las variedades Garnacha, Samsó, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot empezó el 17 de septiembre y terminó el 3 de octubre. Únicamente se aprovechó el 50% del mosto flor. Fermentó durante 15 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 27ºC, durante los cuales se realizaron diariamente, a excepción del primer día, 5 remontados para extraer el máximo de aromas, pigmentación y otras sustancias que ha terminado haciendo un vino de matices más complejo. Durante 12 meses el vino maduró en barricas nuevas de 225 litros de roble francés Allier, habiéndoles dado un grado medio de tostado. El vino embotellado permaneció en la Bodega durante meses en un total silencio y oscuridad, a una temperatura y humedad constantes. La producción de esta añada ha sido de 20.000 botellas. La evolución organoléptica previsible de este vino desde el momento en que se ha presentado, en febrero del 2008, es la siguiente: hasta los siguientes 5 años serán aromas especiados, toffes, cafés y vainillas, con un recuerdo a cuero; hasta los 10 años dará matices licorosos recordando a un ron envejecido en barrica; hasta los 15 años habrá evolucionado a aromas de trufa negra, con especiados y ciruelas. Este vino ha sido valorado en Wine Advocate con 93/100 puntos; y la Guia de Vins de Catalunya le ha otorgado 9,63 puntos.
Información adicional
Información adicional
A la vista El vino tinto Amadis Rotllan Torra del Priorat es de capa media-alta. Ha adquirido un color cereza picota madura, con un brillante ribete granatoso. Lágrima marcada, tintada de goteo lento.
En nariz Complejidad de crianza y botella, con unos primeras elegantes notas terciarias de característicos aromas de origen animal, como podría ser el cuero viejo, un cálido tabaco, y tallo de hierba seca; se descubren los tostados de la barrica junto con sensaciones lácteas, especiados exóticos de vainillas, dulzones aromas de compotas de ciruela, balsámicos “refrescantes” acompañados de sugerentes notas minerales. La complejidad de este Priorat va in crescendo a medida que pasan los minutos y en la copa adquiere temperatura. Se van sucediendo y dando paso unos a otros distintos matices aromáticos haciendo que uno pierda la noción del tiempo.
En boca Contundente sensación inicial de astringencia, aunque a su paso se define bien sabroso, envolvente, estructurado y vivaz, si es verdad que los taninos están muy presentes, demasiado todavía, mantiene agradables notas balsámicas y también aquellas exóticas especiadas (vainillas?), con un tostado elegante y sutil; buena acidez, persistente. Final largo y con un retronasal que recuerda a una compota de fruta silvestre muy concentrada, con matices de tostado.
Nuestra opinión personal No para todo el mundo. Es un Priorat, pero éste requiere paladares aventajados, que no refinados. Es un vino tinto complejo en nariz y boca, aparte de contundente. Haceros con él, y estar preparados para degustar un vino intenso y personal. Recordad que está pensado para seguir en botella muchos años más.
Añada 2005
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker 93
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad "Garnacha":"25" "Samsó":"25" "Cabernet Sauvignon":"25" "Syrah":"15" "Merlot":"10"
Maridajes Carnes rojas con salsa, Civet, Cocidos, Cordero asado, Legumbres, Quesos curados, Ternasco asado
Gustos Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
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