Cava Anna de Codorníu Brut Rosé Sleever

Cava Brut Rosado de Pinot Noir y Chardonnay criado durante 12 meses.
12 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Chardonnay, Pinot Noir,
Bodegas: Codorníu
89 89

Disponibilidad: En existencias

9,80 €
Descripción del producto
Detalles

La histórica bodega Codorníu presenta este fresco y sabroso cava brut rosado Anna de Codorníu que elabora de sus viñedos de Pinot Noir y Chardonnay que cultiva en la zona de Lleida, en el norte de Catalunya y con un marcado clima continental lleno de contrastes térmicos.

Las uvas fueron vendimiadas de noche. La Chardonnay fue seleccionada, despalillada y suavemente prensada al llegar a la bodega. La Pinot Noir se despalilla e inicia una maceración con las pieles durante 4-6 horas para que el mosto tome un ligero color rosado. Una vez los dos mostos fermentan en depósitos de acero inoxidables con levaduras seleccionadas. Finalizadas las fermentaciones y una vez filtrados, se realiza el coupage definitivo del cava Anna de Codorníu Brut Rosé Sleever y se embotella para reposar un mínimo de 12 meses en la cava. Finalizada esta segunda fermentación, este cava rosado brut de la bodega Codorníu se degüella y se le añade el licor de expedición.

Muy sugerente, elegante y de gran finura como la botella rosa opaca en la que viene este cava Anna de Codorníu rosado , podremos disfrutarlo hasta el año 2019.

Información adicional
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A la vista

De un pálido color rosado con brillantes reflejos algo asalmonados y con ligeros tonos de color fresa, este Anna de Codorníu Brut Rosé forma finas y persistentes burbujas.

En nariz

Sugerente desde el primer momento, con mucha fruta roja fresca (cerezas, fresones) con toques de frutos del bosque maduros. Numerosas notas cremosas. Este cava rosado de Pinot Noir y Chardonnay Anna de Codorníu Brut Rosé presenta un fresco fondo de frutas verdes y algo de cítricos.

En boca

Con un paso ligero y muy, muy sabroso. Fino carbónico integrado y la golosa fruta como protagonista. El cava Anna de Codorniu Sleever rosado es muy fresco gracias a los toques cítricos y a una muy buena acidez. Final muy fresco que invita a más.

Nuestra opinión personal

Este cava Anna de Codorníu Brut Rosé Sleever lo hemos de tener siempre a punto porque cualquier momento es perfecto para disfrutarlo. Sólo o en compañía.

Tipo espumoso Brut rosado
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Nº de meses en botella 12
Puntuación Enterwine 89
Puntuación media 89
Porcentaje de Variedad Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%.
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Cocina oriental, Cremas, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de chocolate, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pollo asado, Postres de crema, Postres de hojaldre, Postres dulces, Risotto, Sólo
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Burbuja fina y fresco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo
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