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Vino Tinto Aucalà Negre 2017

Vino tinto roble de la Terra Alta de Garnacha Tinta con 5 meses de reposo en roble francés y depósitos.

Roble. 5 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Serra i Barceló
90 90

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 8,45 €

Precio Oferta 7,90 €

Descripción del producto
Detalles

El vino Aucalà Negre es el vino tinto que Josep Serra de la bodega Serra i Barceló elabora en su proyecto personal en la Terra Alta, un proyecto que nace de la ilusión y la gran pasión que tiene este vinicultor por la tierra y sus frutos.

Un monovarietal de Garnacha Tinta procedente de unas fincas con más de 50 años. La filosofía de trabajo de estas viñas es realizar una viticultura respetuosa y poco intervencionista con el objetivo de enseñar la parte más elegante y fresca de esta variedad.

La vinificación se realiza de manera tradicional, las maceraciones y las fermentaciones se desarrollan en depósitos de acero inoxidables de 8.000L con control de temperatura, realizando remontados y pigeages. Estos procesos pueden alargarse durante 14-16 días. Posteriormente, una parte del vino tinto Aucalà Negre 2017 realiza una breve crianza de 5 meses en barricas de roble francés de tercer y cuarto año; el resto seguirá en los depósitos para preservar sus características frutales. Antes de ser embotellado se clarifica con proteína de patatas y bentonita, para que sea un vino apto para veganos.

Un vino tinto roble muy franco y sugerente, con un carácter alegre y atractivo.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Aucalà Negre nos presenta un bonito color picota con ribetes violáceos. Limpio y brillante, este vino tinto de la Terra Alta forma lágrimas tintadas en la copa.

En nariz

Aromáticamente, esta Garnacha aparece es elegante y fresca. Los aromas a frutas rojas maduras y notas florales destacan envueltos en recuerdos balsámicos, sotobosque mediterráneo y un sutil toque mineral. En un segundo plano, encontramos notas de su paso por barrica con unos muy ligeros tostados y ahumados.

En boca

Fresco, sabroso y elegante. Este vino de la bodega Serra i Barceló ofrece un tanino fino y dulce con una acidez equilibrada. Su recorrido es amplio y voluminoso, con recuerdos balsámicos, de frutas muy maduras y sutiles tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Aucalà Negre 2017 es amable y fresco. Intenso y sabroso. Un vino que refleja el carácter elegante de la Garnacha.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Terra Alta
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
Envejecimiento Roble
Tipo de crianza meses en distintos recipientes
nº de meses en barrica 5
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos semicurados, Risotto, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo
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