Auditori 2015

Vino tinto crianza del Montsant. Garnacha fermentada y criada en roble francés durante 12 meses.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Mono-variety: Garnacha Tinta
Bodegas: Acústic Celler
93 93

Disponibilidad: En existencias

43,55 €
Descripción del producto
Detalles

De viñas viejas que encontramos en suelos pobres de la DO Montsant, nos llega la nueva añada del vino Auditori de la bodega Acústic Celler. Un vino tinto que refleja el carácter propio de esta zona.

Un monovarietal de Garnacha Tinta procedente de cepas de entre 70 y 90 años repartidas en tres fincas de esta bodega, con suelos combinados de arenas, arcillas, cantos rodados y pizarras.

Vendimia manual seleccionando las uvas en la planta y a la llegada a la bodega. Maceración durante 15 días y primera fermentación en depósitos de acero inoxidable. Después de un suave prensado en una pequeña prensa vertical, este tinto del Montsant se trasvasa a barricas de roble francés, nuevas y de un vino, donde el vino tinto Auditori 2015 realiza la fermentación maloláctica y reposa durante 12 meses. Para conservar una mayor expresividad varietal, este vino de Albert Jané no fue filtrado ni clarificado.

Con una producción muy limitada, recomendamos descorchar una hora antes de servir, como mínimo.

Impresionante Garnacha del Montsant que disfrutaremos hasta el año 2026, siempre que esté guardada en buenas condiciones.

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A la vista

Vino tinto crianza de color cereza picota con reflejos violáceos y capa alta. Muy brillante, cubierto y limpio en copa, el vino tinto Auditori forma elegantes lágrimas coloreadas.

En nariz

Una Garnacha de viñas viejas de elegante expresión aromática. Delicada, frutal y compleja, con aromas de fruta negra madura, frutillos silvestres y fragantes recuerdos florales sobre un fondo muy mineral. También encontramos especias dulces, clavo, hierbas aromáticas, toques balsámicos, cacao amargo, regaliz y finos tostados.

En boca

Su entrada en boca es agradable, con un paso estructurado, carnoso y amplio, de equilibrada acidez y sedosos taninos. En este vino de Acústic Celler la madura fruta se entremezcla con los tostados y las especies de forma muy equilibrada y estructurada. Su largo y persistente final nos deja una fresca regaliz por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Añada tras añada, esta gran Garnacha nos hace llegar al límite, un límite de disfrute que el vino Acústic 2015 supera con creces. Una gran Garnacha del Montsant para disfrutar lentamente, saboreándola sin prisas.

OTRAS AÑADAS

Auditori 2014:

95 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. La revista Decanter le concedió 96/100 puntos y fue escogido como la Mejor Garnacha del Mundo.

Auditori 2013:

95 puntos Enterwine. 94 puntos Parker y 92 puntos Peñín. Wine Spectator: 93/100 puntos.

Auditori 2011:

Obtuvo 92 puntos Parker y 93 puntos en la Guía Peñín

Auditori 2010:

Obtuvo 94 puntos en la Guía Peñín

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Chocolate, Civet, Cocidos, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo
Reseñas
Opiniones de Cliente (1)
De clase internacional
Valoración
La nariz de este vino es inolvidable, todo fruta, hierbas y mineralidad. En boca se confirma la impresión. Se agradece que el vino no sea denso ni pesado, sino expresivo y lleno de equilibrio. Indiscutiblemente un vino 5*. Opinión por Pablo Porta (Publicado en 23/5/2019)
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