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Vino Tinto Auditori 2017
Vino tinto del Montsant de Garnacha con una crianza de 13 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 13 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Acústic Celler
ñ 94
94
94
Disponibilidad: En existencias
45,30 €
Descripción del producto
Detalles
De viñas viejas que encontramos en suelos pobres de la DO Montsant, nos llega la nueva añada del vino Auditori de la bodega Acústic Celler. Un vino tinto ecológico que refleja el carácter propio de esta zona.
Un monovarietal de Garnacha Tinta procedente de cepas de entre 70 y 90 años repartidas en tres fincas de esta bodega, con suelos combinados de arenas, arcillas, cantos rodados y pizarras.
La vendimia se realiza de forma manual seleccionando las uvas en la planta y a su llegada a la bodega. La vinificación empieza por una maceración de 15 días y sigue realizando la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable. Tras un suave prensado en una pequeña prensa vertical, se trasvasa a barricas de roble francés, nuevas y de un vino, donde el vino tinto Auditori 2017 realiza la fermentación maloláctica y posteriormente reposa durante 13 meses.
Para conservar una mayor expresividad varietal, este vino tinto del Montsant no fue filtrado ni clarificado.
Una producción muy limitada, que recomendamos descorchar una hora antes de servir, como mínimo, para un mayor disfrute.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino tinto ecológico con crianza de color cereza picota con reflejos violáceos y capa alta. Muy brillante, cubierto y limpio en copa, el vino tinto Auditori forma elegantes lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Una Garnacha de viñas viejas de elegante expresión aromática. Delicada, frutal y compleja, con aromas de fruta negra madura, frutillos silvestres y fragantes recuerdos florales sobre un fondo muy mineral. También se aprecian especias dulces, clavo, hierbas aromáticas, toques balsámicos, cacao amargo, regaliz y finos tostados. |
| En boca | Su entrada en boca es agradable, con un paso estructurado, carnoso y amplio, de equilibrada acidez y sedosos taninos. En este vino de Acústic Celler la madura fruta se entremezcla con los tostados y las especias de forma muy equilibrada y estructurada. Su largo y persistente final nos deja una fresca regaliz por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Añada tras añada, este vino Acústic 2017 se supera. Una gran Garnacha del Montsant para disfrutar lentamente, saboreándola sin prisas. |
| OTRAS AÑADAS | Auditori 2016: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Auditori 2015: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. Auditori 2014: 95 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. La revista Decanter le concedió 96/100 puntos y fue escogido como la Mejor Garnacha del Mundo. Auditori 2013: 95 puntos Enterwine. 94 puntos Parker y 92 puntos Peñín. Wine Spectator: 93/100 puntos. Auditori 2011: Obtuvo 92 puntos Parker y 93 puntos en la Guía Peñín Auditori 2010: Obtuvo 94 puntos en la Guía Peñín |
| Añada | 2017 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 13 |
| Puntuación Peñin | 94 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Nombre del premio | 94 puntos Gilbert & Gaillard 2021, Medalla de oro. 94 puntos en los Premios AkataVino CIVAS 2021, Medalla de Oro. |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Chocolate, Civet, Cocidos, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo |
Opiniones
1 Opinión
De clase internacional
La nariz de este vino es inolvidable, todo fruta, hierbas y mineralidad. En boca se confirma la impresión. Se agradece que el vino no sea denso ni pesado, sino expresivo y lleno de equilibrio. Indiscutiblemente un vino 5*.
Opinión por
(Publicado en 23 de mayo de 2019)
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