Vino Tinto Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2015

Vino tinto del Penedés Cabernet Sauvignon y Merlot con 15 meses en barrica y 6 meses en botella.
Crianza. 15 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot,
90 90

Disponibilidad: En existencias

9,50 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Augustus Cabernet Sauvignon Merlot que la bodega Celler Avgvstvs Forvm elabora con un coupage a partes iguales de las dos variedades. Estas variedades, la Cabernet Sauvignon y la Merlot, están plantadas a poca distancia del mar Mediterráneo siguiendo la antigua vía romana Vía Augusta y se vendimiaron, la primera en Septiembre y la segunda a primeros de Octubre.

La vinificación se realiza por separado según las variedades. Después de una maceración con las pieles durante unos 12 días, los vinos fermentan y se sangran para pasar a barricas de roble francés de 300 litros donde reposan durante 15 meses. Finalizada la crianza en barrica, se realiza el coupage del vino tinto Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2015. Después de una ligera clarificación y un suave filtrado, se embotella y acaba de redondearse con 6 meses más de reposo en la botella.

 Un tinto del Penedès de producción limitada; tan sólo se embotellan unas 10.000 botellas.

Una sabrosa expresión de la DO Penedès que evolucionará en botella durante los próximos 5 años, hasta el año 2023.

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A la vista

De un intenso color picota con bordes granas, este vino tinto Augustus Cabernet Sauvignon Merlot se presenta brillante y limpio, con una fina lágrima que tinta la copa.

En nariz

Este expresivo vino tinto crianza del Penedès tiene una agradable complejidad aromática, que destaca por su intenso fondo floral. La fruta roja madura se entremezcla con cremosas maderas y frescos toques balsámicos de carácter mentolado. Un vino de Cabernet y Merlot muy equilibrado.

En boca

Con una entrada amplia y envolvente, algo cálida. Largo recorrido muy sabroso, con una agradecida frescura gracias a una muy buena acidez que nos acompaña desde el primer sorbo. De textura sedosa, la fruta de este vino de Avgvstvs Forvum se muestra muy carnosa y golosa gracias a los cremosos tostados y a numerosas especies dulces y picantes. Marcada regalíz de fondo. Sabrosos y dulces taninos. Persistente final afrutado con notas ahumadas por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

La agradable complejidad del vino Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2015 es más fácil de beber de lo que puedan imaginarse. Su acompañante ideal será todo tipo de carne roja.

OTRAS AÑADAS

Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2014:

90 puntos Enterwine.

Augustus Cabernet Sauvignon Merlot 2011:

89 puntos Peñín.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 10 minutos antes de servir
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 15
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%.
Maridajes Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Patés, Pato, Steak Tartare, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
Opiniones
2 Opiniones
IDEAL
Valoración
ACONSEJO QUE LO CATEIS AL GUSTO
Opinión por (Publicado en 29 de diciembre de 2018)
IDEAL
Valoración
UN GRAN VINO PARA OCASIONES FAMILIARES Y DE AMIGOS...
Opinión por (Publicado en 29 de diciembre de 2018)
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