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Vino Blanco Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2022
Vino blanco ecológico del Penedés. Monovarietal de Malvasía de Sitges parcialmente fermentado y criado durante 3 meses sobre sus lías en barricas.
Barrica. 3 meses sobre lías en barricas
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Malvasía,
Bodegas: Cellers Avgvstvs Forvm
91
91
Disponibilidad: En existencias
14,25 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges es uno de los monovarietales elaborados por la bodega Avgvstvs Forvm dentro de la colección "microvinificaciones”, resultado del estudio de parcelas muy singulares de la bodega situadas en la DO Penedés.
Este monovarietal de Malvasía de Sitges se elabora a partir de cepas jóvenes de más de 10 años de edad, plantadas en una pequeña finca situada en el municipio de Avinyonet del Penedés, en el Alt Penedés.
La vinificación empieza con un leve prensado en frío para conseguir el mosto flor más perfumado. Tras un ligero desfangado estático, tres cuartas partes del mosto pasa a barricas de roble francés, donde realiza la fermentación y una posterior crianza sobre lías de 3 meses. El restante 25% del mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, se realiza el coupage definitivo y el vino blanco Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2022 se embotella.
Un vino blanco ecológico con barrica único y con mucho carácter. Perfecto para maridar con arroces de pescado o paellas, pastas, pescados y mariscos. Una muy buena opción también será la cocina oriental.
Producción limitada a 3.000 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges tiene un pálido color amarillo. Este vino blanco ecológico del Penedès presenta un aspecto limpio y muy brillante. |
|---|---|
| En nariz | El carácter de esta Malvasía de Sitges seduce desde el primer momento. Aromas muy varietales con mucha fruta de hueso con notas de frutas blancas y cítricos, florales y una sutil mineralidad. Fondo de especias exóticas. |
| En boca | Su entrada es amplia y muy golosa, con un paso sedoso y elegante y una muy buena acidez, característica de la variedad. Este vino del Cellers Augustus Forum ofrece un conjunto de matices perfumados y muy amables gracias a las frutas maduras y los cremosos de la barrica. Con un agradable fondo mineral y un final largo de buena persistencia. Un vino con carácter. |
| Nuestra opinión personal | El vino Augustus Microvinificacions Malvasía de Sitges 2022 es un vino blanco que os hará disfrutar, sin duda. |
| OTRAS AÑADAS | Augustus Microvinificacions Malvasia de Sitges 2021: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en barricas |
| nº de meses en barrica | 3 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Malvasía |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Foie, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Quesos de pasta suaves, Sushi |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Malvasía de calidad
Un vino blanco francamente interesante, con mucha acidez y unas bonitas notas mediterráneas. Me lo apunto en la lista.
Opinión por
(Publicado en 5 de julio de 2022)
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