Vino Tinto Augustus Reserva Trajanus 2016

Vino tinto reserva del Penedès de 4 variedades criado 18 meses en barrica y 12 en la botella.
Reserva. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
93 93

Disponibilidad: En existencias

18,60 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada de este vino reserva que elabora la bodega Avgvstvs Forvm, una bodega del Penedès cuyos viñedos se encuentran entre los últimos vestigios de la Vía Romana.

Para su elaboración, se escogen las mejores uvas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Ull de Llebre (Tempranillo) y se vinifican por separado según la variedad. Después de una maceración en frío de 3 días, realizan la fermentación alcohólica en depósitos donde el vino y las pieles maceran durante unas 48 horas para extraer la máxima expresión de cada variedad. La fermentación maloláctica se desarrolla en las barricas de 300 litros de roble francés, cada vino por separado, y donde reposan durante 17-18 meses. Finalizada la crianza de cada vino, se realiza el coupage definitivo del vino Augustus Reserva Trajanus 2016 seleccionando las mejores barricas de cada vino. Clarificado y suavemente filtrado, el vino se embotella y continúa su envejecimiento durante otros 12 meses. 

Esta compleja expresión del Penedès necesita su tiempo para salir a la luz. Así, que mejor que lo dejen airearse una hora antes de servir.

Sólo se han embotellado 3.872 botellas.

Este vino Trajanus Reserva es todo un homenaje a Marco Trajano, el emperador romano que más aportó a la antigua província de Tárraco.

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A la vista

El vino Augustus Reserva Trajanus tiene un intenso color picota con reflejos rojizos. Limpio y brillante, con formación de densas y marcadas lágrimas.

En nariz

Compleja expresión aromática de lento despertar. Unos primeros tostados y ahumados dan paso a una fruta negra muy madura con toques de mermelada de frutas rojas. Esta fruta se entremezcla con el amplio bouquet floral que le aporta la Cabernet Franc, Una vez abierto, toman impulso las numerosas notas especiadas, con destacadas vainillas, cacaos y recuerdos de toffe. Toques de herbáceos secos y de hoja de habano aparecen con una sutil mineralidad que permanece en el fondo olfativo de este reserva de Augustus.

En boca

Después de una entrada envolvente y cálida, este vino Trajanus etiqueta negra se expresa elegante y muy sabroso, estructurado y con cuerpo. Largo paso aterciopelado y con una alta intensidad contrarrestada con una excelente acidez que le aporta una agradecida frescura y que alargará mucho este vino. Vuelve la nariz con una mayor presencia de las notas de las maderas. Taninos maduros. Este vino reserva del Penedés tiene un final muy largo y persistente dejando la madura fruta en el recuerdo y devolviéndo los especiados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Pura elegancia. El vino tinto Augustus Reserva Trajanus 2016 es todo un placer para todos los sentidos. Para acompañar todo tipo de carnes, quesos curados o un buen plato de jamón ibérico.

OTRAS AÑADAS

Augustus Trajanus 2012:

92 puntos Enterwine.

Augustus Trajanus 2010:

92 puntos Enterwine.

Augustus Trajanus 2009:

En su coupage no participa la Garnacha. Crianza de 20 meses en barrica. 90 puntos Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 20%, Cabernet Franc 20%, Ull de Llebre 10%.
Maridajes Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Pato, Pavo asado, Quesos curados
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
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