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Vino Tinto Austum 2018

Vino tinto roble de Ribera del Duero monovarietal Tinta Fina criado 6 meses en barricas de roble americano y francés.
Roble. 6 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Bodega Tionio
90 90

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 9,50 €

Precio Oferta 8,80 €

Descripción del producto
Detalles

En la meseta septentrional castellana y a 850 metros de altitud, se ubica la finca La Asperilla, en el municipio vallisoletano de Peñafiel. En un terroir de 18 ha., de clima continental y suelos mayoritariamente arenosos y gravosos, con estratos de calizas y margas, la Bodega Tionio del Grupo Parxet cultiva la variedad autóctona Tinto Fino con la que elabora el vino tinto Austum ecológico.

En dicha finca, La Asperilla, dentro de la DO Ribera del Duero, las labores vitícolas se reducen a las estrictamente necesarias para garantizar la natural evolución del viñedo a la vez que su óptimo rendimiento. Tampoco se emplean productos fitosanitarios para el control de enfermedades y plagas. Los escasos aplicados abonos son de origen animal.

La uva seleccionada y despalillada vinifica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Para el periodo de crianza de 6 meses del vino tinto Austum 2018 se escogen barricas nuevas de roble americano y de roble francés Allier.

Información adicional
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A la vista

En copa, este vino tinto ecológico se aprecia ágil y brillante. de una intensa tonalidad rojo cereza que denota juventud, en este vino Austum tinto percibimos finos ribetes violáceos. Un vino tinto roble que forma una lágrima marcada y tintada.

En nariz

Este vino tinto de Tinta Fina ofrece una expresión aromática de intensidad medio-alta, fresca y muy definida por su “juventud”. Predominan aromas de frutos del bosque con matices de flores violetas, dejando paso a sutiles sensaciones de tostados y a unos vibrantes especiados.

En boca

Ataque fresco y agradable, de paso ligero aunque apreciando una cierta estructura, jugosa fruta con recuerdos florales y especiados. Sus taninos son vivos y dulzones, empezando a sentirse integrados al lado de una buena acidez. Este vino tinto roble de Bodega Tionio del Grupo Parxet tiene un final fresco, ágil, afrutado y dejando un recuerdo algo mineral.

Nuestra opinión personal

El vino Austum 2018 está maduro y goloso. Un vino tinto de Ribera del Duero ideal para copear.

OTRAS AÑADAS

Austum 2016:

91 puntos Enterwine.

Austum 2014;

Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín y 90 en la puntuación Enterwine.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Roble
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Tinta Fina
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cerdo asado, Cordero asado, Embutidos, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pollo estofado, Quesos de vaca, Ternasco asado, Verduras salteadas
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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