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Vino Tinto Austum 2018
Vino tinto roble de Ribera del Duero monovarietal Tinta Fina criado 6 meses en barricas de roble americano y francés.
Roble. 6 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Variedades: Tinto Fino,
Bodegas: Bodega Tionio
90
90
Disponibilidad: En existencias
Precio Habitual: 9,50 €
Precio Oferta 8,80 €
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Descripción del producto
Detalles
En la meseta septentrional castellana y a 850 metros de altitud, se ubica la finca La Asperilla, en el municipio vallisoletano de Peñafiel. En un terroir de 18 ha., de clima continental y suelos mayoritariamente arenosos y gravosos, con estratos de calizas y margas, la Bodega Tionio del Grupo Parxet cultiva la variedad autóctona Tinto Fino con la que elabora el vino tinto Austum ecológico.
En dicha finca, La Asperilla, dentro de la DO Ribera del Duero, las labores vitícolas se reducen a las estrictamente necesarias para garantizar la natural evolución del viñedo a la vez que su óptimo rendimiento. Tampoco se emplean productos fitosanitarios para el control de enfermedades y plagas. Los escasos aplicados abonos son de origen animal.
La uva seleccionada y despalillada vinifica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Para el periodo de crianza de 6 meses del vino tinto Austum 2018 se escogen barricas nuevas de roble americano y de roble francés Allier.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | En copa, este vino tinto ecológico se aprecia ágil y brillante. de una intensa tonalidad rojo cereza que denota juventud, en este vino Austum tinto percibimos finos ribetes violáceos. Un vino tinto roble que forma una lágrima marcada y tintada. |
|---|---|
| En nariz | Este vino tinto de Tinta Fina ofrece una expresión aromática de intensidad medio-alta, fresca y muy definida por su “juventud”. Predominan aromas de frutos del bosque con matices de flores violetas, dejando paso a sutiles sensaciones de tostados y a unos vibrantes especiados. |
| En boca | Ataque fresco y agradable, de paso ligero aunque apreciando una cierta estructura, jugosa fruta con recuerdos florales y especiados. Sus taninos son vivos y dulzones, empezando a sentirse integrados al lado de una buena acidez. Este vino tinto roble de Bodega Tionio del Grupo Parxet tiene un final fresco, ágil, afrutado y dejando un recuerdo algo mineral. |
| Nuestra opinión personal | El vino Austum 2018 está maduro y goloso. Un vino tinto de Ribera del Duero ideal para copear. |
| OTRAS AÑADAS | Austum 2016: 91 puntos Enterwine. Austum 2014; Obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín y 90 en la puntuación Enterwine. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Roble |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Tinta Fina |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cerdo asado, Cordero asado, Embutidos, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pollo estofado, Quesos de vaca, Ternasco asado, Verduras salteadas |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
ecológico
Ribera ecológico, no abundan este tipo de vinos. Tiene garra.
Opinión por
(Publicado en 22 de enero de 2021)
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