Vino Blanco Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2016

Vino blanco DOC.Rioja de Viura y Malvasía fermentado y criado en barrica de roble francés nueva durante 8 meses.
Fermentación en barrica. 8 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Variedades: Malvasía, Viura,
Bodegas: Bodegas Baigorri
92 92

Disponibilidad: En existencias

11,60 €
Descripción del producto
Detalles

El vino blanco Baigorri Fermentado en Barrica es el único vino blanco que elabora las Bodegas Baigorri.

Para su elaboración se utiliza un 90% de uva Viura y un 10% de Malvasía, ambas seleccionadas en mesa de vibración grano a grano. Después de una maceración con sus hollejos, se realiza el prensado y una primera clarificación. Este vino blanco de La Rioja fermenta y reposa durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés con bâttonages regulares para que las lías estén en suspensión el mayor tiempo posible. Un proceso que aporta cremosidad y estructura al vino.

Con el vino Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2016 disfrutaremos de una elegante y delicada expresión de La Rioja.

Información adicional
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A la vista

Este vino Baigorri Blanco Fermentado en Barrica se muestra limpio y de un brillante color dorado con reflejos pajizos. Un vino blanco con crianza que forma una buena lágrima glicérica.

En nariz

De un intenso y complejo conjunto aromático, este coupage de Viura y Malvasía nos regala dulces sensaciones. Descubrimos las vainillas y los tostados de la madera nueva entremezclados con la fruta blanca y tropical madura, junto a recuerdos de fresco balsámicos y cítricos.

En boca

Voluminoso y agradable en entrada, con un paso amplio, untuoso y muy equilibrado.  De carácter frutal, este vino de Bodegas Baigorri se complementa perfectamente con las matices tostados de las maderas nuevas. Excelente acidez, final agradable y persistente que deja un sabroso y complejo postgusto de golosa fruta, frutos secos y un agradable retrogusto cremoso.

Nuestra opinión personal

El vino blanco Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2016 es una muy buena opción para acompañar cualquier pescado, a la plancha o al horno. También nos ofrece un agradable contraste con embutidos, quesos o frutos secos.

OTRAS AÑADAS

Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2015:

93 puntos Enterwine.

Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2014:

93 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín.

Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2012:

91 puntos Peñín y 91 puntos Stephen Tanzer.

Añada 2016
Tipo de vino Blanco
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Envejecimiento Fermentación en barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 8
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Viura 90%, Malvasía 10%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Embutidos, Ensaladas complejas, Foie, Jamón de Pato, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos azules
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
muy elegante
Valoración
Quizás es el menos conocido de la bodega, perfecto el tiempo de barrica, otros Riojas blancos para mi gusto pecan de demasiada madera..
Opinión por (Publicado en 30 de julio de 2017)
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