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Vino Tinto Baigorri Garnacha 2016

Vino tinto crianza de Rioja. Monovarietal de Garnacha con 14 meses en barrica.

Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Bodegas Baigorri
92 92

Disponibilidad: En existencias

Precio Habitual: 15,90 €

Precio Oferta 15,10 €

Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Baigorri Garnacha, elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos muy viejos y de escasa producción de Garnacha Tinta.

Los racimos se vendimian manualmente, una vez entrados en las Bodegas Baigorri, se despalillan y los granos pasan por una mesa de selección por vibración y peso, donde se realiza una meticulosa selección grano a grano. Tras ese proceso las uvas son encubadas sin estrujar, realizando una maceración y largas fermentaciones intracelulares en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Durante la fermentación se realizan remontados periódicos, utilizando el sombrero sumergido para conseguir una mayor concentración. Todos los procesos se realizan por gravedad sin utilización de bombas. Este vino de la DOC Rioja fue prensado en prensa neumática, antes de pasar a barricas de roble francés donde realizará la fermentación maloláctica. Finalmente, el vino tinto Baigorri Garnacha 2016 reposa durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

Otro de los grandes vinos crianza de la Rioja Alavesa que necesita una aireación de unos 30 minutos para expresar todo su carácter.

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A la vista

El vino Baigorri Garnacha presenta un color cereza picota con ribete granate y destellos azulados, de capa media-alta. Muy brillante y limpio, este vino tinto con crianza forma lentas lágrimas coloreadas en la copa.

En nariz

Intenso y complejo en nariz, donde encontramos agradable notas frutales y florales entre matices de su crianza en barrica. Esta Garnacha es fresca y amable, con recuerdos a fruta negra, violetas, cacao, torrefactos, toques herbáceos y notas balsámicas.

En boca

Su ataque en boca es goloso y agradable, con un paso elegante, untuoso y voluminoso, tiene la acidez justa y unos maduros taninos. Este vino tinto de las Bodegas Baigorri es largo y persistente con recuerdos frutales, tostados y algo especiados sobre un fondo mineral muy interesante.

Nuestra opinión personal

El vino Baigorri Garnacha 2016 es equilibrado, complejo y de muy buen trago. Una Garnacha de Rioja muy versátil que tanto nos acompañará carnes, aves y quesos de cabra como pescados blancos.

OTRAS AÑADAS

Baigorri Garnacha 2014:

93 puntos Enterwine.

Baigorri Garnacha 2012:

93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín.

Baigorri Garnacha 2009;

Obtuvo 91 puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 14-16 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Pescado blanco a la parrilla, Pollo estofado, Quesos de cabra, Setas, Verduras
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
estupendo
Valoración
Buena expresión de una garnacha de la Rioja
Opinión por (Publicado en 24 de julio de 2017)
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