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Vino Tinto Baigorri Garnacha 2016
Vino tinto crianza de Rioja. Monovarietal de Garnacha con 14 meses en barrica.
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Bodegas Baigorri
92
92
Disponibilidad: En existencias
15,90 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Baigorri Garnacha, elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos muy viejos y de escasa producción de Garnacha Tinta.
Los racimos se vendimian manualmente, una vez entrados en las Bodegas Baigorri, se despalillan y los granos pasan por una mesa de selección por vibración y peso, donde se realiza una meticulosa selección grano a grano. Tras ese proceso las uvas son encubadas sin estrujar, realizando una maceración y largas fermentaciones intracelulares en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Durante la fermentación se realizan remontados periódicos, utilizando el sombrero sumergido para conseguir una mayor concentración. Todos los procesos se realizan por gravedad sin utilización de bombas. Este vino de la DOC Rioja fue prensado en prensa neumática, antes de pasar a barricas de roble francés donde realizará la fermentación maloláctica. Finalmente, el vino tinto Baigorri Garnacha 2016 reposa durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés.
Otro de los grandes vinos crianza de la Rioja Alavesa que necesita una aireación de unos 30 minutos para expresar todo su carácter.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino Baigorri Garnacha presenta un color cereza picota con ribete granate y destellos azulados, de capa media-alta. Muy brillante y limpio, este vino tinto con crianza forma lentas lágrimas coloreadas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Intenso y complejo en nariz, donde encontramos agradable notas frutales y florales entre matices de su crianza en barrica. Esta Garnacha es fresca y amable, con recuerdos a fruta negra, violetas, cacao, torrefactos, toques herbáceos y notas balsámicas. |
| En boca | Su ataque en boca es goloso y agradable, con un paso elegante, untuoso y voluminoso, tiene la acidez justa y unos maduros taninos. Este vino tinto de las Bodegas Baigorri es largo y persistente con recuerdos frutales, tostados y algo especiados sobre un fondo mineral muy interesante. |
| Nuestra opinión personal | El vino Baigorri Garnacha 2016 es equilibrado, complejo y de muy buen trago. Una Garnacha de Rioja muy versátil que tanto nos acompañará carnes, aves y quesos de cabra como pescados blancos. |
| OTRAS AÑADAS | Baigorri Garnacha 2014: 93 puntos Enterwine. Baigorri Garnacha 2012: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Baigorri Garnacha 2009; Obtuvo 91 puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2016 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 14-16 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Pescado blanco a la parrilla, Pollo estofado, Quesos de cabra, Setas, Verduras |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar |
Opiniones
2 Opiniones
vino seductor
La garnacha riojana tiene una personalidad peculiar. Más rústica que la de Gredos y menos intensa que las mediterráneas. Magnífico vino en cualquier caso.
Opinión por
(Publicado en 7 de junio de 2022)
estupendo
Buena expresión de una garnacha de la Rioja
Opinión por
(Publicado en 24 de julio de 2017)
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