Vino Tinto Baigorri Reserva 2014

Vino tinto reserva de Rioja, monovarietal de Tempranillo con 18 meses de crianza en barricas de roble francés. Resto en botella.

Reserva. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Variedades: Tempranillo,
Bodegas: Bodegas Baigorri
91 91

Disponibilidad: En existencias

15,95 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Baigorri Reserva de Rioja, un monovarietal de Tempranillo elaborado a partir de uvas de viñedos viejos de producción reducida. Las Bodegas Baigorri realizan un proceso de elaboración muy cuidadoso, seleccionando las uvas en su entrada a la bodega, grano a grano, y destinándola, según su estado y calidad, para sus diferentes vinos.

Una vez seleccionada la uva, se despalilla y se estruja para pasar a los depósitos de acero inoxidable donde se dejará macerar durante un largo periodo con el sombrero sumergido con remontados naturales por gravedad,  para conseguir mayor concentración de color y sabor. Se prensa en prensas neumáticas y verticales, y tras la fermentación alcohólica, se traspasa a barricas de roble francés nuevas donde se desarollará la fermentación maloláctica. Acabados estos procesos, el vino tinto Baigorri Reserva 2014 reposa 18 meses en barricas de roble francés nuevas y, una vez embotellado, seguirá su descanso durante un largo periodo en botella antes de salir al mercado.

Un elegante tinto reserva de Rioja que necesita ser abierto una hora antes de servir para que exprese todo su potencial.

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A la vista

El vino Baigorri Reserva muestra un intenso color picota oscuro con ribetes violáceos, de capa alta. Este vino tinto reserva presenta un aspecto glicérico, formando una bonita lágrima que tinta la copa.

En nariz

Intenso y sugerente Tempranillo. Predominan los aromas de frutas del bosque rojas, compota de ciruelas y moras. También encontramos ligeras notas ahumadas y tostadas conjuntamente con un amplio abanico de especies como la vainilla, el café, toffee. Aparecen matices lácteos sobre un agradable fondo balsámico.

En boca

Amplio y muy agradable. Entrada golosa y fresca, con un paso aterciopelado, suave pero carnoso a la vez. Este tinto reserva de la Bodegas Baigorri nos deja recuerdos aromáticos de moras silvestres entremezcladas con balsámicos y regaliz de palo. De postgusto largo y persistente.

Nuestra opinión personal

Sabroso y elegante, el Baigorri Reserva 2014 es un vino apetitoso que invita a beber. No nos cansaremos fácilmente, muy recomendable.

OTRAS AÑADAS

Baigorri Reserva 2012:

91 puntos Enterwine. 93 puntos T.Atkin.

Baigorri Reserva 2010:

91 puntos Enterwine. 92 puntos en la Guía Peñín.

Baigorri Reserva 2009:

92 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín.

Baigorri Reserva 2008:

93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Bachus de Oro 2016.

Baigorri Reserva 2007:

92 puntos Peñín y 90 puntos por parte de Stephen Tanzer.

Añada 2014
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 14-16 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Tempranillo
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Cerdo asado, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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