Baldomà Selecció 2017

Vino tinto roble de Costers del Segre de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo criados 4 meses en barrica.
Roble. 4 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
Bodegas: Vall de Baldomar
90 90

Disponibilidad: En existencias

8,55 €
Descripción del producto
Detalles

De los viñedos plantados en un pequeño valle que se extiende entre el río Segre y la Sierra del Montsec, la bodega Vall de Baldomar elabora sus vinos con la filosofía de transmitir las particularidades de esta zona de la DO Costers del Segre.

Para la elaboración de esta nueva añada 2017 del vino Baldomà Selecció se escogió un coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

Por las condiciones climatológicas de este año, la vendimia se adelantó unas semanas. Después de realizar una vendimia seleccionada, las tres variedades se vinifican por separado y de forma tradicional. Las primeras maceraciones y la fermentación alcohólica se desarrollan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (26-27ºC). Antes de pasar a barricas de roble francés de primer y segundo año, se realiza el coupage definitivo. Este vino tinto Baldomà Selecció 2017 reposó durante 4 meses en barricas.

Con este vino tinto de Costers del Segre, disfrutaremos de una amable expresión hasta el año 2020. próximos dos años.

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A la vista

Vino tinto roble de intenso y brillante color cereza roja con bordes rojizos. De capa media-alta, este vino tinto Baldomà Selecció forma una fina lágrima tintada.

En nariz

Aromas muy francos de buena intensidad. Fruta roja y negra jugosa, con algún apunte de confitura matizada por notas vegetales y frescos balsámicos. En este vino leridano encontramos cremosas notas de su breve paso por madera que aportan una más que agradable complejidad.

En boca

Paso muy agradable, de textura aterciopelada y de sabrosa intensidad, con un goloso toque. Vuelve la nariz muy equilibrada. Fresca acidez y taninos dulces. Este tinto de Vall de Baldomà tiene un final amable y de buena persistencia, devolviendo las notas de la crianza por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Un vino muy recomendable, con una fresca y jugosa expresión de la fruta. El vino Baldomà Selecció 2017 nos acompaña una buena tabla de embutidos y quesos de no mucha curación.

OTRAS AÑADAS

Baldomà Selecció 2015:

89 puntos Enterwine.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Envejecimiento Roble
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 4
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Merlot, Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre.
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cremas, Embutidos, Huevos, Pastas con salsa de carne, Patés, Quesos semicurados, Risotto, Sólo, Verduras rellenas de carne
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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