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Vino Tinto Baltasar Gracián Viñas Viejas 2021 Magnum
Vino tinto con crianza de Calatayud. Monovarietal de Garnacha de cepas viejas envejecido durante 10 meses en roble francés.
Crianza. 10 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 1,5 l
D.O.: Calatayud
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Bodegas San Alejandro
91
91
Disponibilidad: En existencias
18,60 €
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Descripción del producto
Detalles
El Baltasar Gracián Viñas Viejas Magnum de la bodega Bodegas San Alejandro es un homenaje a uno de los mejores literatos aragoneses del siglo XVII, nacido a poca distancia de la sede de la bodega.
Un monovarietal de Garnacha Tinta, procedente de cepas viejas de edades entre 60 y 80 años y rendimientos muy bajos, plantadas en suelos pizarrosos a 1.100 metros de altitud, en la DO Calatayud.
Este vino tinto con crianza en su formato Magnum pretende -y lo logra- realzar al máximo las cualidades y virtudes de la Garnacha aragonesa.
Después de una vendimia seleccionada y manual, los racimos despalillados pasan a depósitos de acero inoxidable donde fermentan y maceran a temperatura controlada con bazuqueos y remontados periódicos. Una vez en foudres y tinas de roble francés, el vino Baltasar Gracián Viñas Viejas 2021 Magnum se crió durante 10 meses. Posteriormente, se clarifica y se estabiliza de forma natural y, una vez embotellado, reposa un tiempo en botella.
Se recomienda decantarlo 20-30 minutos antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Brillante y limpio, el vino tinto Baltasar Gracián Viñas Viejas Magnum es de color púrpura con bordes violáceos. Un vino tinto de Calatayud que forma una lágrima densa de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Una Garnacha de Viñas Viejas muy expresiva y de notable intensidad. La protagonista es la fruta roja muy madura y golosa, mezclada con fruta negra en confitura y cremosos especiados. Unos sabrosos tostados y un fondo mineral acaban de redondear el conjunto. |
| En boca | Este vino de las Bodegas San Alejandro es muy sabroso y con volumen. La golosa fruta madura continúa siendo la protagonista, con tostados en un segundo plano junto a unos ligeros recuerdos minerales. Taninos dulces bien integrados y buena acidez que refresca el paso. Persistente final con el recuerdo de la pizarra. |
| Nuestra opinión personal | El vino Baltasar Gracián Viñas Viejas 2021 Magnum no puede faltar en la bodega de los amantes de la Garnacha. |
| OTRAS AÑADAS | Baltasar Gracián Viñas Viejas 2020 Magnum: 90 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Baltasar Gracián Viñas Viejas 2018 Magnum: 93 puntos Enterwine. Baltasar Gracián Viñas Viejas 2016 Magnum: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. 90/90+ puntos Parker. Medalla de Plata en el International Challenge Wine 2019. Baltasar Gracián Viñas Viejas 2015 Magnum: 93 puntos Enterwine. Baltasar Gracián Viñas Viejas 2014 Magnum: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Calatayud |
| Capacidad | 1,5 l |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 10 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Chocolate, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Platos especiados, Steak Tartare, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Compra maestra
Relación calidad-precio simplemente insuperable. Sabrosísima garnacha, mineral y con mucha fruta madura.
Opinión por
(Publicado en 24 de mayo de 2022)
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