Vino Tinto Baltos Mencía 2016

Vino tinto crianza de Mencía del Bierzo; 4 meses en barrica y 6 meses en botella.
Crianza. 4 meses en barricas de roble francés y americano
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Bierzo
Mono-variety: Mencía
Bodegas: Dominio de Tares
90 90

Disponibilidad: En existencias

7,70 €
Descripción del producto
Detalles

En la localidad de Cabanelas, cercana al municipio berciano de Valtuille de Abajo, se cultivan viñas viejas de Mencía de más de 40 años de edad en suelos con un importante contenido de mineral ferroso. Con las uvas de estas cepas, la bodega Dominio de Tares elabora el vino Baltos Mencía.

La vendimia se realiza a mano y la vinificación se realiza por parcelas. La uva seleccionada se despalilla y estruja para comenzar la fermentación en depósitos de inoxidable a temperatura controlada y con remontados periódicos para así facilitar una lenta y natural extracción aromática. Una vez en barricas usadas de roble francés y americano, realiza la fermentación maloláctica con levaduras autóctonas y reposa durante 4 meses. Embotellado sin filtrar, este vino tinto Baltos Mencía 2016 reposa durante 6 meses en la botella.

Un vino tinto crianza de la DO Bierzo que disfrutaremos a una temperatura fresca, unos 14ºC.

Expresiva Mencía del Bierzo que podremos disfrutar hasta el año 2021-2022.

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A la vista

En copa, este vino tinto del Bierzo muestra una alta intensidad de tonalidad cereza cubierta con borde violáceo; de capa media-alta, el vino tinto Dominio de Tares Baltos Mencía forma una marcada lágrima notablemente coloreada.

En nariz

Profunda e intensa expresión aromática definida por maduras frutas negras y rojas entre delicadas sensaciones de flores azuladas y recuerdos lácticos; evoca cremosos tostados, numerosos especiados (con una destacada vainilla) y herbáceos marchitos. Pura expresión de la Mencía que nos deja un suave fondo mineral.

En boca

Goloso, fresco y muy agradable, con un paso de textura carnosa y aterciopelada; con una fruta madura envolvente, jugosa y muy viciosa, acompañada de un notorio carácter mineral, muy del Bierzo. Taninos vibrantes, dulzones y sabrosos y acidez fresca y muy equilibrada; retorno aromático afrutado y con sensaciones especiadas y de tostados. Con un final de buena persistencia, este vino de Dominio de Tares es sabroso, fresco y agradable; con un leve punto amargo muy sugerente.

Nuestra opinión personal

Una sabrosa y fresca Mencía, audaz y con aires modernos. Acompañando tapeos y comidas con amigos, la versatilidad de este vino Baltos Mencía 2016 es una elección segura.

OTRAS AÑADAS

Baltos Mencía 2015:

90 puntos Enterwine. 

Baltos Mencía 2014:

90 puntos Enterwine.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Bierzo
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 4
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Mencía
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Pescado azul, Quesos de vaca, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo
Opiniones
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