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Vino Tinto Bàrbara Forés El Templari 2017

Vino tinto crianza Terra Alta de Morenillo y Garnacha Tinta con 13 meses de roble francés.
Crianza. 13 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Variedades: Garnacha Tinta, Morenillo,
92 92

Disponibilidad: En existencias

12,50 €
Descripción del producto
Detalles

Con este vino, la bodega Celler Bárbara Forés de Terra Alta pretende reencontrar las raíces ancestrales que unen el territorio con los caballeros templarios que repoblaron la región.

Singular vino El Templari lleno de simbolismos: su nombre, el concepto, el diseño de la etiqueta y una de sus variedades, la tinta Morenillo. Esta variedad se caracteriza por presentar un porte airoso de grandes dimensiones y bien estructurado. Para conseguir cepas y racimos de menores proporciones, la bodega ha estrechado el espacio entre plantas con la finalidad de crear entre ellas una competencia natural.

La etiqueta de este vino tinto ecológico de Terra Alta, es una imagen de lo que simboliza el sello de la Orden del Templo. Reproduce una cabalgadura compartida por dos caballeros sobre la leyenda “Militum Sigilum Templo Cristi” (el ejercito selló el Templo de Cristo). Una imagen que simboliza la austeridad, la fuerza y la unión de los amparados por la cruz.

Este vino adopta el apelativo “Vi Vermell” (vino rojo) para no olvidar cómo se denominaba antiguamente al “vino tinto” según la tradición catalana. Un calificativo que hace referencia al color real de estos vinos, más rojos que tintos.

Y por último, y referente a la propia elaboración, el vino tinto Bàrbara Forés El Templari 2017 es un coupage en el que participa una variedad tinta autóctona recuperada, y prácticamente desaparecida, la Morenillo con Garnacha Tinta. Ambas vendimiadas a mano. Las vinificaciones se realizan por separado en depósitos de acero inoxidable a 24ºC, la Morenillo durante un periodo de 35 días, y 28 días la Garnacha. Para la crianza de 13 meses se escogen barricas de roble francés Allier.

La personalidad de este vino de la Terra Alta nos permitirá descubrir el carácter de la tradición vinícola de la zona.

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A la vista

En el vino tinto Bàrbara Forés El Templari encontramos una tonalidad muy viva de color fresón maduro, menisco apuntando rosado. Un tinto crianza muy limpio y brillante, de capa baja y apariencia ligera.

En nariz

Este vino tinto de Bàrbara Forés destaca por una fragante expresión aromática, fresca y nítida. Con una franca e intensa sensación de fresa madura y apuntes ácidos entre notables recuerdos de pimienta negra. En este tinto de uva Morenillo también afloran toques de fruta fresca, cerezas y grosellas y una cítrica mandarina, sobre un tenue fondo de tostados y livianos balsámicos.

En boca

El vino El Templari Vi Vermell es goloso, con una entrada muy fresca y sensación de viva acidez con una liviana sedosidad. La acidez, los taninos y la fruta mantienen un cordial encuentro, ninguno de ellos estorba al otro, si es verdad que la fruta y acidez quizá mantienen el rol principal. Este vino tinto de Terra Alta tiene un final ligero y sigue siendo igual de fresco, con un postgusto de mata aromática de sotobosque junto a mucha y vibrante fruta roja.

Nuestra opinión personal

Este vino ecológico tinto de Gandesa nos aporta sensaciones mediterráneas distintas a las recordadas en tintos de su zona. Puede ser una buena elección maridar este vino Bàrbara Forés El Templari 2017 con pescado azul.

OTRAS AÑADAS

Bàrbara Forés El Templari 2015:

90 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín.

Bàrbara Forés El Templari 2014;

Obtuvo 92 puntos Parker y 91 puntos Enterwine.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Terra Alta
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 13
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Morenillo, Garnacha Tinta.
Maridajes Arroces de carne, Aves, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cerdo asado, Escabeches, Estofados, Pescado azul, Platos especiados, Setas
Gustos Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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