Vino Tinto Bàrbara Forés El Templari 2020

Nueva añada del vino Bàrbara Forés El Templari un tinto con crianza con la uva autóctona recuperada Morenillo como protagonista absoluta. Esta variedad se caracteriza por presentar un porte airoso de grandes dimensiones y bien estructurado. Su poco color y su baja graduación alcohólica provocó su caída en el olvido.

Toda la uva procede de la finca Umbría de Tomaset, una finca que la bodega Celler Bárbara Forés cultiva siguiendo las pautas de la agricultura ecológica, plantadas sobre suelos de conglomerados, limos y arcillas. Esta bodega de la DO Terra Alta inició la recuperación de esta variedad casi perdida en los años noventa.

Para la elaboración de este vino tinto ecológico, la vendimia se realizó a mano en la tercera semana de Septiembre. Una vez en la bodega, la uva seleccionada pasa a depósitos de acero inoxidable donde realiza la maceración y la fermentación con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino tinto Bàrbara Forés El Templari 2020 reposa durante 8 meses en tinajas de barro. Embotellado en Julio de 2021, reposa durante unos meses más antes de estar listo para salir al mercado.  

Producción limitada, de esta añada 2020 del vino El Templari, sólo se han embotellado 7.313 botellas.

Este vino adopta el apelativo “Vi Vermell” (vino rojo) para no olvidar cómo se denominaba antiguamente al “vino tinto” según la tradición catalana. Un calificativo que hace referencia al color real de estos vinos, más rojos que tintos.

El carácter y la personalidad de este vino tinto con crianza de la Terra Alta nos permitirá descubrir el carácter de la tradición vinícola de la zona.