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Vino Blanco Blanc de Serè 2018

Vino blanco joven ecológico de Costers del Segre. Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Chardonnay, Garnacha Blanca y Malvasía criado 3-6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Joven. 3-6 meses en depósito
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
90 90

Disponibilidad: En existencias

6,80 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Blanc de Serè se elabora desde hace más de 20 años por la bodega L’Olivera Cooperativa, una de las primeras bodegas de la DO Costers del Segre y distinguida por su proyecto solidario de integración social.

Este es el primer vino blanco que elaboró esta bodega leridana y hace honor al viento Serè, un típico viento de la zona, fresco y seco que sopla hacia el interior.

Elaborado a partir de un coupage de Macabeo, ParelladaXarel·loChardonnay, Garnacha BlancaMalvasía procedente de las fincas que la bodega tiene en Vallbona de les Monges, registradas por la CCPAE desde el 2008, como fincas gestionadas siguiendo los criterios de agricultura ecológica.

Las condiciones metereológicas de esta añada 2018 retrasó unas semanas la vendimia manual.

Su elaboración fue convencional, vinificando en depósitos de acero inoxidable cada variedad por separado y realizando el coupage para que el vino blanco Blanc de Serè 2018 sea un blanco joven fresco y lleno de matices.

Este vino blanco de Costers del Segre se empieza a embotellar a principios del año 2019, siempre en pequeños lotes, y finalizando su embotellado durante el mes de Mayo.

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A la vista

Un vino blanco ecológico de color amarillo pálido con reflejos verdosos y apariencia de cera. Muy brillante y limpio, el vino blanco Blanc de Serè forma finas lágrimas algo glicéricas.

En nariz

Aromáticamente es muy expresivo, destacando los aromas de frutas tropicales, frutas blancas maduras, melocotón en almíbar y sutiles toques cítricos. Este vino joven blanco de l’Olivera también nos muestra elegantes notas herbáceas, toques anisados y algún perfumes florales y unos golosos toques amielados.

En boca

Su ataque en boca es fresco y voluptuoso, con un paso sabroso, amplio y maduro, con toques golosoos y con una magnífica acidez que te da sensación de frescor. El coupage de estas seis variedades de uva blanca le aporta una infinidad de matices. Largo y persistente, con un final glicérico que nos retorna los recuerdos aromáticos de manzana verde, piel de cítricos rallada y pera en almíbar por vía retronasal, sobre un fondo bastante mineral.

Nuestra opinión personal

Este vino Blanc de Serè 2018 de Costers del Segre tiene mucho juego gastronómico, por su frescura, su volumen y su estructura.

OTRAS AÑADAS

Blanc de Seré 2017:

91 puntos Enterwine.

Blanc de Serè 2016:

89 puntos Enterwine. 9,32/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya (Catas a ciegas).

Blanc de Seré 2015:

Coupage de Macabeo 70%, Parellada 20% y un 10% de Chardonnay. 

Blanc de Serè 2014:

Coupage y elaboración similar a la cosecha actual, evaluado con 9,31 puntos sobre 10 en la “Guia de Vins de Catalunya” 2015.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses en depósito
nº de meses en barrica 3-6
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Macabeo 60%, Parellada 20%, Xarel·lo 10%, Chardonnay 5%, Garnacha Blanca 4%, Malvasía 1%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Cremas, Ensaladas complejas, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Sólo, Verduras rellenas de pescado
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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