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Vino Blanco Blanc de Serè 2021

Vino blanco joven ecológico de Costers del Segre elaborado con un coupage de 6 variedades y criado 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Joven. 6 meses en depósito
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
90 90

Disponibilidad: En existencias

7,30 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Blanc de Serè que se elabora desde hace 30 años por la bodega L’Olivera Cooperativa, una de las primeras bodegas de la DO Costers del Segre y distinguida por su proyecto solidario de integración social. Este es el primer vino blanco que elaboró esta bodega leridana y hace honor al viento Serè, un típico viento de la zona, fresco y seco que sopla hacia el interior.

Para esta añada 2021 se elige un coupage compuesto por la mayoría de Macabeo, con toques de Xarel·loChardonnayGarnacha Blanca, Malvasía y Parellada procedente de las fincas que la bodega tiene en Vallbona de les Monges, registradas por la CCPAE desde el 2008, como fincas gestionadas siguiendo los criterios de agricultura ecológica.

Este vino blanco joven se elabora tradicionalmente, vinificando en depósitos de acero inoxidable cada variedad por separado. Una vez realizado el coupage, para que el vino blanco Blanc de Serè 2021 sea un blanco joven fresco y lleno de matices, se empieza a embotellar en diciembre-enero hasta mediados de mayo de manera progresiva y bajo demanda.

Una fresca y sabrosa expresión, este vino blanco de Costers del Segre es muy gastronómico; nos acompañará numerosas comidas sin decepcionar.

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A la vista

El vino blanco Blanc de Serè muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos y apariencia acerada. Muy brillante y limpio, este vino blanco ecológico forma finas lágrimas algo glicéricas en la copa.

En nariz

Aromáticamente es muy expresivo; en este coupage de Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Chardonnay, Malvasía y Garnacha Blanca destacan los aromas de frutas tropicales, frutas blancas maduras, melocotón en almíbar y sutiles toques cítricos. También encontramos elegantes notas herbáceas, toques anisados y algún perfumes florales y unos golosos toques amielados.

En boca

Su entrada en boca es fresca y voluptuosa, con un paso sabroso, amplio y maduro, con toques golosos y con una magnífica acidez que te da sensación de frescor. Este vino blanco de L’Olivera Cooperativa es largo y persistente, con un final glicérico que nos retorna los recuerdos aromáticos de manzana verde, piel de cítricos rallada y pera en almíbar por vía retronasal, sobre un fondo bastante mineral.

Nuestra opinión personal

Este vino Blanc de Serè 2021 de Costers del Segre tiene mucho juego gastronómico, por su frescura, su volumen y su estructura.

OTRAS AÑADAS

Blanc de Seré 2020:

90 puntos Enterwine.

Blanc de Seré 2019:

Con Malvasía. 90 puntos Enterwine.

Blanc de Seré 2018:

90 puntos Enterwine. 86 puntos en la Guía Peñín.

Blanc de Seré 2017:

91 puntos Enterwine.

Blanc de Serè 2016:

89 puntos Enterwine. 9,32/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya (Catas a ciegas).

Blanc de Seré 2015:

Coupage de Macabeo 70%, Parellada 20% y un 10% de Chardonnay. 

Blanc de Serè 2014:

Coupage y elaboración similar a la cosecha actual, evaluado con 9,31 puntos sobre 10 en la “Guia de Vins de Catalunya” 2015.

Añada 2021
Tipo de vino Blanco
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza meses en depósito
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Porcentaje de Variedad Macabeo 70%, Chardonnay 7%, Garnacha blanca 6%, Xarel·lo 6%, Malvasía 6%, Parellada 2%,
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Cremas, Ensaladas complejas, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Sólo, Verduras rellenas de pescado
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
muy bueno
Valoración
Magnífico descubrimiento! Un vino delicioso, cremoso y asequible. Repetiré!
Opinión por (Publicado en 21 de enero de 2021)
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