Vino Blanco Blanc dels Aspres 2018

Vino blanco del Empordà. Garnacha Blanca con 5 meses de barrica.
Crianza. 5 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Variedades: Garnacha Blanca,
93 93

Disponibilidad: En existencias

15,60 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Blanc dels Aspres es un vino blanco con un carácter muy peculiar y especial, que la pequeña bodega Vinya dels Aspres elabora a partir de las uvas de una finca, Les Corts, que encontramos en Cantallops, una pequeña localidad muy cercana a la frontera francesa y dentro de la DO Empordà.

Estas viñas, con 40 años de edad, están plantadas en suelos “aspres”, suelos graníticos y pizarrosos.

Para esta nueva añada, se ha decidido elaborarlo unicamente con Garnacha Blanca 100%. 

La vendimia se realiza a mano y la uva se selecciona en la bodega. Después de ser despalillada y pisada, sólo se utiliza el mosto flor, un 55% del total del mosto final que pasa a 36 barricas de roble francés de Allier y a una tina de roble de 20 Hl. donde fermenta. En estas barricas, el vino blanco Blanc dels Aspres 2018 reposa con sus lías durante 5 meses. Este vino blanco con crianza se redondea gracias a bâttonage periódicos cada 15 días.

Elegante y especial vino del Empordà del que la bodega Vinya dels Aspres sólo nos ofrece 9.700 botellas numeradas.

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A la vista

El vino blanco Blanc dels Aspres presenta un brillante color amarillo pálido con reflejos verdosos y bordes acerados. Un blanco crianza en barrica que forma lágrimas de caída lenta.

En nariz

Aromáticamente, este vino blanco del Empordà es elegante y complejo. Después de unas iniciales flores que aparecen con sutiles toques amielados, aparece un amplio abanico de frutas maduras. Frutas blancas y algo de frutas exóticas como el mango se entremezclan con frescos toques cítricos. Ligeras notas vegetales y toques de hierbas aromáticas aparecen junto a golosas notas de bollería, recuerdos cremosos y de frutos secos. Un ligero fondo mineral acaba de redondear esta Garnacha Blanca.

En boca

Con una entrada amplia y carnosa, y un largo recorrido muy sedoso y untuoso. En este vino blanco de Vinyes dels Aspres sorprende su frescor, largo y cítrico. Vuelve la nariz con la fruta golosa gracias a las cremosas especiados y tostados, con una marcada vainilla. Largo y persistente final afrutado con los herbáceos, la sutil mineralidad y los cítricos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El paso por barrica del vino Blanc dels Aspres 2018 le otorga una agradable y elegante complejidad que les sorprenderá. Para disfrutarlo sin prisa.

OTRAS AÑADAS

Blanc dels Aspres 2017:

Coupage de Garnacha Blanca y Garnacha Gris. 93 puntos Enterwine.

Blanc dels Aspres 2016:

93 puntos Enterwine.

Blanc dels Aspres 2015:

92 puntos Enterwine.

Blanc dels Aspres 2014:

Vino monovarietal de Garnacha Blanca, crianza de 8 meses en barricas de roble francés Allier.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Empordà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 5
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Garnacha Blanca
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas asadas, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Quesos curados, Quesos de cabra, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Risotto
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Gran vino
Valoración
Lo probamos este verano en la Costa Brava y nos entusiasmó. Pero qué dificil es encontrarlo. Por fin lo tengo gracias a Enterwine.
Opinión por (Publicado en 1 de marzo de 2017)
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