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Vino Blanco Blanc dels Aspres 2022
Vino blanco del Empordà. Monovarietal de Garnacha Blanca fermentado y criado sobre sus lías durante 5 meses en barricas.
Fermentación en barrica. 5 meses sobre lías en barricas
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Empordà
Variedades: Garnacha Blanca,
Bodegas: Vinyes dels Aspres
93
93
Disponibilidad: En existencias
17,50 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Blanc dels Aspres es un monovarietal de Garnacha Blanca con un carácter muy peculiar y especial, que la pequeña bodega Vinya dels Aspres elabora a partir de las uvas de una finca, Les Corts.
Unas cepas, con 40 años de edad, plantadas sobre suelos “aspres”, suelos graníticos y pizarrosos siempre acompañados de la Tramuntana, fuerte viento típico de la zona. Estos viñedos se encuentran en el termino de Cantallops, una pequeña localidad muy cercana a la frontera francesa en el corazón de la DO Empordà.
La vendimia se realiza a mano y la uva se selecciona a su llegada a la bodega. Después de ser despalillada y pisada, sólo se utiliza el mosto flor, un 55% del total del mosto final que pasa a barricas de roble francés de Allier y a una tina de roble de 20 Hl. donde realiza la fermentación alcohólica. En estas mismas barricas, el vino blanco Blanc dels Aspres 2021 reposa con sus lías durante 5 meses. Este vino blanco criado en barrica se redondea gracias a bâttonage periódicos cada 15 días.
Elegante, complejo y singular vino blanco fermentado y criado en barricas de producción limitada. Solo se han embotellado 8.619 botellas.
Ideal para acompañar arroces, pescados grasos y quesos curados.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Blanc dels Aspres presenta un brillante color amarillo pálido con reflejos verdosos y bordes acerados. Un vino blanco del Empordà que forma lágrimas de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Elegante y compleja Garnacha Blanca del Empordà. Iniciales notas florales con sutiles toques amielados y un punto mineral. A medida que se abre, aparece mucha fruta blanca, notas de frutas exóticas y frescos cítricos. Ligeras notas vegetales y toques de hierbas aromáticas aparecen junto a golosas notas de bollería, recuerdos cremosos y de frutos secos. |
| En boca | De entrada sabrosa y carnosa, con un amplio paso fresco y muy sedoso. Profundo gracias a una muy buena acidez cítrica y mineral. Vuelve la nariz con la fruta golosa gracias a los tostados y los cremosos especiados, con una marcada vainilla. Este vino blanco de la bodega Vinyes dels Aspres nos deja un largo y persistente final afrutado que nos deja muchos recuerdos aromáticos. |
| Nuestra opinión personal | El paso por barrica del vino Blanc dels Aspres 2022 le otorga una agradable y elegante complejidad que les sorprenderá. Para disfrutarlo sin prisa. |
| OTRAS AÑADAS | Blanc dels Aspres 2021: 93 puntos Enterwine. Blanc dels Aspres 2020: 93 puntos Enterwine. Blanc dels Aspres 2018: 93 puntos Enterwine. Blanc dels Aspres 2017: Coupage de Garnacha Blanca y Garnacha Gris. 93 puntos Enterwine. Blanc dels Aspres 2016: 93 puntos Enterwine. Blanc dels Aspres 2015: 92 puntos Enterwine. Blanc dels Aspres 2014: Vino monovarietal de Garnacha Blanca, crianza de 8 meses en barricas de roble francés Allier. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en barricas |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Garnacha Blanca |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas asadas, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Quesos curados, Quesos de cabra, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Risotto |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Gran vino
Lo probamos este verano en la Costa Brava y nos entusiasmó. Pero qué dificil es encontrarlo. Por fin lo tengo gracias a Enterwine.
Opinión por
(Publicado en 1 de marzo de 2017)
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