Vino Blanco Blanc D’Orto Brisat 2019

Vino blanco brisado del Montsant monovarietal de Garnacha Blanca, con una crianza de 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Crianza. 10 meses en depósito
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Blanca,
Bodegas: Orto Vins
93 93

Disponibilidad: En existencias

16,95 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Blanc d’Orto Brisat es un vino blanco con crianza elaborado, según el método ancestral, por Joan Asens con su bodega Orto Vins

Un monovarietal de Garnacha Blanca procedente de pequeñas parcelas repartidas en tres viñas cultivadas orgánicamente y según métodos biodinámicos dentro de la DO Montsant. Estos viñedos, de edades comprendidas entre los 20 y 75 años, están plantados en vaso sobre suelos principalmente calcáreos, con pequeñas aportaciones de arcillas, limos y gravas.

La peculiaridad de este vino “brisado” es una larga maceración con los hollejos que se alarga durante un entero ciclo lunar (28 días). La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con una fermentación natural con las propias levaduras de la uva a temperatura controlada con remontados suaves. Finalizados estos procesos, el vino blanco Blanc d’Orto Brisat 2019 reposa sobre sus lías durante un periodo de 6 meses y posteriormente 4 meses más sin lías. Finalmente este vino blanco del Montsant se embotella tras una ligera filtración y sin clarificar.

Este método artesanal de elaboración y sin pasar por barrica le otorgan a este vino blanco con crianza un carácter diferente que sorprenderá y mucho. 

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A la vista

El vino blanco Blanc d’Orto Brisat presenta un color amarillo pajizo con algún reflejo verdosos. Un vino blanco del Montsant limpio y brillante, que forma densas lágrimas de caída lenta.

En nariz

Se aprecian intenso aromas frutales, elegantes y limpios que esta Garnacha Blanca nos ofrece desde el primer instante. La fruta blanca madura es la protagonista en perfecto equilibrio con las levaduras de pastelería aportadas por su crianza. En el fondo se aprecian unas sutiles notas de frutos secos.

En boca

Entrada elegante, amplia y untuosa que deja paso a un recorrido suave y cremoso, muy frutal entremezclada de bollería y frutos secos más presentes. Este vino blanco de Orto Vins tiene una acidez muy buena que aporta frescor a todo el paso. Final largo y muy persistente, con un postgusto muy agradable.

Nuestra opinión personal

Limpio, elegante y muy sugerente. El vino Blanc D’Orto Brisat 2019 es un blanco diferente, que no dejará de sorprender quien lo pruebe.

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en depósito
nº de meses en barrica 10
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Garnacha Blanca
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Quesos de pasta suaves, Verduras salseadas
Gustos Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
gastronómico
Valoración
Orange wine con todas las letras. Es elegante, balsámico, tánico. Qué gozada!
Opinión por (Publicado en 18 de noviembre de 2021)
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