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Vino Rosado Can Sumoi La Rosa 2021

Vino ecológico rosado del Penedès de Xarel·lo, Sumoll y Parellada.

Joven.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Variedades: Parellada, Xarel·lo, Sumoll,
Bodegas: Can Sumoi
91 91

Disponibilidad: En existencias

11,60 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino La Rosa, una elegante expresión, como su presentación, que nos llega de la mano de Pepe Raventós y su nuevo proyecto, la bodega Can Sumoi.

Este vino rosado, que hasta hace tres añadas elaboraba la bodega Raventós i Blanc, se elabora a partir de un especial coupage de Xarel·loSumoll y Parellada. Todas ellas procedentes de varias fincas situadas en la DO Penedès a unos 650 metros de altitud.

Todos los procesos, tanto en el campo como en la bodega, se realizan siguiendo las pautas de la agricultura ecológica y biodinámica, con la mínima intervención posible.

Las vendimias se han realizado durante los primeros 20 días de Septiembre. La uva despalillada y ligeramente pisada, macera durante unas 2 horas con las pieles. Finalizado este proceso se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 15 días. El vino rosado Can Sumoi La Rosa 2021 realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea. Al finalizar se embotella sin filtrar ni estabilizar.

Un sabroso y fino vino rosado ecológico con una especial y elegante botella que disfrutaremos en muchas ocasiones.

Información adicional
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A la vista

El vino rosado Can Sumoi La Rosa presenta un aspecto muy brillante y limpio. Este vino rosado ecológico ha adquirido un bonito color piel de cebolla con bordes asalmonados.

En nariz

Gracias a su peculiar coupage de Xarel·lo, Sumoll y Parellada, este vino rosado se expresa con mucha fruta roja y notas de fruta blanca, sobretodo pera. Encontramos un amplio bouquet de flores blancas y de color, destacando los recuerdos a rosas.

En boca

De paso fresco y muy agradable y sugerente, con amables toques golosos. La fruta roja continúa siendo la protagonista, encontrando mucha cereza y frambuesas. Buena acidez. Este vino de la bodega Can Sumoi nos deja un agradable final frutal.

Nuestra opinión personal

Una nueva expresión elegante y fina. El paso fresco y seco de este vino Can Sumoi La Rosa 2021 le da una gran capacidad de maridaje.

OTRAS AÑADAS

Can Sumoi La Rosa 2020:

91 puntos Enterwine.

Can Sumoi La Rosa 2019:

91 puntos Enterwine.

Can Sumoi La Rosa 2018:

90 puntos Enterwine.

Can Sumoi La Rosa 2017:

Primera añada. 92 puntos Enterwine.

Raventós i Blanc Can Sumoi La Rosa 2016:

90 puntos Enterwine.

Añada 2021
Tipo de vino Rosado
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Sumoll 50%, Parellada 30%, Xarel·lo 20%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Cremas, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pollo asado, Risotto, Sólo, Verduras, Verduras rellenas de carne, Verduras rellenas de pescado, Verduras salseadas, Verduras salteadas
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
2 Opiniones
Sexy
Valoración
Color sugerente y sabor fresco y delicado.
Opinión por (Publicado en 28 de julio de 2020)
Rosa
Valoración
Un vino sutil y sorprendente. Rosado para tardes con glamour.
Opinión por (Publicado en 26 de junio de 2019)
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