Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2018

Vino blanco con crianza de Xarel·lo del Penedès. Fermentación y reposo sobre lías durante 8 meses en barricas y cemento.
Sobre lías. 8 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Mono-variety: Xarel·lo
Bodegas: AT Roca
91 91

Disponibilidad: En existencias

19,40 €
Descripción del producto
Detalles

Agustí Torelló Sivill y su hijo Agustí Torelló Roca siguen sorprendiéndonos. En esta ocasión, con el vino blanco Cantallops Xarel·lo.

Elaboración monovarietal de Xarel·lo de una sola finca, la finca Casallarga, situada en la zona de los Costers del Ordal, lindando con el Massís del Garraf y en pleno corazón del Alt Penedès.

Para la vinificación de este Xarel·lo de la bodega AT Roca, se utilizan levaduras indígenas. Una parte del vino (70%) fermenta y reposa con sus lías en barricas de roble francés, y el resto realiza el mismo proceso en depósitos ovoides de cemento. Transcurridos 8 meses, se realiza el coupage definitivo del vino Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2018 y, sin filtrar, se embotella.

Un vino blanco ecológico de la DO Penedès de producción limitada. Sólo 5.103 botellas.

La inclusión del nombre Cantallops es un reconocimiento a la pequeña localidad donde se encuentra la finca de Xarel·lo que da origen a este vino, así como a la familia que se encarga de cuidar la tierra.

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A la vista

Limpio y brillante, el vino Cantallops Xarel·lo de AT Roca se presenta con un bonito color amarillo pálido y dorados reflejos. Un vino ecológico blanco que forma una abundante lágrima fina de caída lenta.

En nariz

Fresca y franca expresión varietal de la Xarel·lo del Penedès. El “vi de coster” Cantallops Xarel·lo sorprende con un elegante fondo ahumado y mineral. La fresca fruta (manzana, pera) se entremezcla con verdes herbáceos, especialmente anisados. La crianza sobre lías queda reflejada con sugerentes notas cremosas de pastelería y ligeros tostados que se entremezclan con la fruta de forma muy equilibrada.

En boca

Con un largo y amplio paso, sabroso y muy fresco. Un vino blanco de AT Roca (Agustí Torelló Roca) de textura sedosa y buena intensidad. La fruta continúa siendo la protagonista con algun fresco toque cítrico y matizada por numerosos recuerdos cremosos. Excelente acidez y persistente final muy agradable.

Nuestra opinión personal

Este vino blanco Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2018 continúa siendo una de las mejores expresiones de esta uva. Un elegante vino blanco del Penedés que acompaña perfectamente arroces, pescados y mariscos. Pero su crianza sobre lías le otorga unas especiales características que permite sorprendentes maridajes con platos de cocina asiática.

OTRAS AÑADAS

Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2017:

92 puntos Enterwine.

Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2016;

Obtuvo 93 puntos Enterwine.

Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2015:

93 puntos Enterwine. Medalla de Oro en la categoría Vino Blanco Xarel·lo del concurso Tastavins de vinos de la DO Penedès 2017.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 9-10 grados
Ecológicos
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses en distintos recipientes
nº de meses en barrica 8
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridajes Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Platos especiados, Quesos curados, Quesos semicurados, Sushi
Gustos Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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