Vino Tinto Casa de la Ermita Petit Verdot 2012

Vino tinto de Jumilla monovarietal de Petit Verdot. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Jumilla
Variedades: Petit Verdot,
93 93

Disponibilidad: En existencias

21,20 €
Descripción del producto
Detalles

Pionera en la plantación de esta variedad de origen francés en nuestro territorio, la bodega Casa de la Ermita elabora el vino tinto Casa de la Ermita Petit Verdot, un monovarieta de esta variedad que se ha adaptado perfectamente a los suelos y características climatológicas de la DO Jumilla.

Después de una vendimia manual seleccionando los racimos ya en la planta, las uvas Petit Verdot maceran en frío durante unos días para iniciar la primera fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Pasados 15-20 días, pasa a barricas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica. El vino Casa de la Ermita Petit Verdot 2012 reposa en estas barricas durante 12 meses.

Con este vino tinto de Jumilla, disfrutaremos de una intensa y elegante expresión de la Petit Verdot de la que sólo se han embotellado 10.000 botellas.

Recomendamos abrir unos 30 minutos antes de servir.

Información adicional
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A la vista

Brillante y bien cubierto, este vino Casa de la Ermita Petit Verdot presenta un atractivo color violáceo con reflejos granates. Un vino de Jumilla que forma una tintada lagrima glicérica de caída elegante.

En nariz

Un tinto crianza con una intensa expresión aromática, elegante y compleja. Sobre un marcado fondo muy fresco lleno de balsámicos y frescos recuerdos herbáceos, aparece una carnosa fruta negra muy madura, con toques de confitura, y entremezclada con sutiles florales y un amplio abanico de especias. La madera queda reflejada con sabrosas notas tostadas. Un conjunto aromático con todo el carácter de la Petit Verdot.

En boca

Inicialmente, se muestra suave y agradable pero rápidamente, aparece su potencia y su cuerpo. Fresco, muy sabroso y de largo paso sedoso. La fruta continua siendo la protagonista pero con más presencia de las maderas. Muy buena acidez. Fuerte estructura tánica. Este vino tinto de Casa de la Ermita nos deja un persistente final elegante, complejo , con un cierto toque amargo típico de la Petit Verdot.

Nuestra opinión personal

Un vino indispensables para los amantes de la Petit Verdot. Y para los que no la conocen, este vino tinto Casa de la Ermita Petit Verdot 2012 es una de las mejores opciones para conocerla.

Añada 2012
Tipo de vino Tinto
D.O. Jumilla
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Petit Verdot
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
complejo
Valoración
Interesante personalidad. La Petit Verdot es una variedad compleja y sutil.
Opinión por (Publicado en 3 de noviembre de 2020)
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