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Vino Blanco Castell del Remei Oda Blanc 2021
Vino blanco ecológico de Costers del Segre de Chardonnay y Macabeo, fermentado y criado 6 meses en barricas de roble americano.
Fermentación en barrica. 6 meses en barricas de roble americano
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Bodegas: Castell del Remei
91
91
Disponibilidad: En existencias
10,90 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Castell del Remei Oda Blanc, un vino blanco ecológico elaborado por una gran bodega, pionera en la DO Costers del Segre, la bodega Castell del Remei.
Para su elaboración se elige un coupage que se compone a partes casi iguales de Chardonnay y Macabeo. Ambas variedades proceden de viñas viejas de propiedad de la bodega.
La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración de cada variedad. Una vez en bodega, se arranca la fermentación que se lleva a cabo en barricas nuevas de roble americano. Finalizado el proceso fermentativo, el vino blanco Castell del Remei Oda Blanc 2021 reposa durante 6 meses en dichas barricas. Durante este periodo de tiempo, se realizaron bâtonnages con cierta regularidad para que el vino esté en constante contacto con sus lías de fermentación y su aportación de madera fuera más uniforme.
Transcurrido este periodo de crianza este vino blanco de Costers del Segre está finalmente listo para ser embotellado y salir al mercado.
Elegante vino blanco fermentado y criado en barrica que acompañará perfectamente pescados grasos, pastas, arroces, cremas, un buen surtido de quesos o un sabroso pescado al horno. No decepcionará.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Muy brillante y limpio, el vino blanco Castell del Remei Oda Blanc muestra un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Un vino blanco ecológico de Costers del Segre con cierta densidad que forma lágrimas glicericas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente, este coupage de Chardonnay y Macabeo es intenso y complejo, muy sugerente. Inicialmente, encontramos aromas de frutas maduras de hueso, manzana al horno, piel de naranja, miel y un toque de limón verde. Y aparecen los primeros toques de tostados. Una vez abierto, aparecen las notas de la crianza con frutos secos tostados, especies dulces, orejones, dulce de leche y un sutil recuerdo a pastelería. |
| En boca | Su entrada en boca es agradable, de sensación dulce, con un paso amplio, sedoso y cremoso, donde notamos sus dulces y maduros taninos y su fresca y viva acidez en perfecto equilibrio. Este blanco de la bodega Castell del Remei tiene un final muy persistente donde encontramos recuerdos avainillados, ahumados, almendra tostada, fruta escarchada. Se aprecian notas dulzona de miel y una refrescante piel de naranja por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Gustoso y complejo. Este vino Castell del Remei Oda Blanc 2021 es perfecto para aquellos que se inician en los vinos blancos con barrica. |
| OTRAS AÑADAS | Castell del Remei Oda Blanc 2020: 91 puntos Enterwine. Castell del Remei Oda Blanc 2019: 91 puntos Enterwine. 89 puntos en la Guía Peñín. Castell del Remei Oda Blanc 2018: 90 puntos Enterwine. Castell del Remei Oda Blanc 2017: 91 puntos Enterwine. Castell del Remei Oda Blanc 2016; Obtuvo 92 puntos Enterwine. Castell del Remei Oda Blanc 2015: 91 puntos Enterwine. Castell del Remei Oda Blanc 2014; Obtuvo 90 puntos Enterwine. Castell del Remei Oda Blanc 2013: 91 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble americano |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Chardonnay, Macabeo. |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas con salsa, Cocidos, Cremas, Legumbres, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco al horno, Quesos curados, Quesos de pasta suaves |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Atractivo
Pues sí, un vino atractivo. Fruta y un toque cremoso, fresco.
Opinión por
(Publicado en 27 de mayo de 2021)
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