Vino Tinto Castro Candaz Mencía 2021

Vino tinto de la Ribeira Sacra. Monovarietal de Mencía con 6 meses de crianza en barricas.

Barrica. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Mencía,
Bodegas: Raúl Pérez
92 92

Disponibilidad: En existencias

10,95 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Castro Candaz Mencía nos llega de las manos del prestigioso enólogo y viticultor Raúl Pérez en colaboración con otro enólogo muy reconocido, Rodrigo Méndez. Este vino tinto con barrica es un monovarietal de Mencía de la DO Ribeira Sacra.

Elaboración tradicional. Vendimia manual y seleccionada. Los racimos, sin desrapar, maceran durante dos semanas en depósitos de acero inoxidable. Una vez realizadas las dos fermentaciones, el vino tinto Castro Candaz Mencía 2021 pasa a barricas de roble francés donde reposará durante 6 meses antes de ser embotellado.

Con una excelente relación calidad-precio, este vino tinto gallego puede acompañar platos de pasta, risottos, carnes a la parrilla e, incluso, algún pescado azul.

Producción de solo 5.000 botellas.

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A la vista

El vino tinto Castro Candaz Mencía presenta un intenso y muy brilllante color cereza picota con bordes violáceos. Este vino tinto de la Ribeira Sacra forma abundantes lágrimas coloreadas.

En nariz

Con todo el carácter de la Mencía gallega. Esta Mencía ofrece aromas muy frescos y sugerentes. Sobre un intenso fondo balsámico y de hierbas de monte, encontramos mucha fruta roja ácida entremezclada con notas cítricas, un amplio abanico de aromas florales, cremosos tostados y especiados.

En boca

Entrada fresca y sabrosa con un paso amplio, amable y jugoso. Recorrido sedoso, con unas sorprendentes notas balsámicas que le dan un toque diferente. Este vino de Raúl Peréz tiene una acidez viva. Suaves taninos muy finos. Final persistente, largo y muy elegante que nos deja un agradable postgusto.

Nuestra opinión personal

Sabroso, fresco y muy sutil. El vino Castro Candaz Mencía 2021 es un vino de carácter atlántico muy recomendable.

OTRAS AÑADAS

Castro Candaz 2020:

92 puntos Enterwine. 90 puntos Parker.

Castro Candaz 2019:

92 puntos Enterwine.

Castro Candaz 2018:

89/89+ puntos Parker.

Añada 2021
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribeira Sacra
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Mencía
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Embutidos, Estofados, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pato, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Risotto, Steak Tartare
Gustos Alegre y fresco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
ligero
Valoración
Un tinto de delicada ligereza y carácter atlántico. Mi estil de vinos.
Opinión por (Publicado en 14 de mayo de 2021)
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