Vino Tinto Castro Candaz Finca El Curvado 2018

Vino tinto con crianza de Mencía de la Ribeira Sacra con 12 meses d en barricas de roble francés.

Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Mencía,
Bodegas: Raúl Pérez
P 93/93+ 93 93

Disponibilidad: En existencias

14,60 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Castro Candaz Finca El Curvado es fruto de una prestigiosa colaboración entre el enólogo y viticultor Raúl Peréz y otro enólogo muy reconocido, Rodrigo Méndez. Un vino tinto monovarietal de Mencía procedentes de la finca que le da el nombre al vino, la Finca El Curvado. 

Estos viñedos, plantados en vasos sobre suelos arenosos, se sitúan en laderas con mucha pendiente, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar, en Chantada, una zona con muchísimo potencial dentro la DO Ribeira Sacra.

Su elaboración es tradicional; la vendimia se realiza de manual y seleccionando los racimos q hayan llegado al momento optimo de maduración. Una vez en la bodega, los racimos fermentan enteros, sin despalillar, antes de realizar una maceración de 3 meses. Al finalizar estos procesos, el vino tinto Castro Candaz Finca El Curvado 2018 se traspasa a barricas de roble francés de tercer año de uso, donde permanecerá durante 12 meses antes de ser embotellado.

Una expresión muy franca y sugerente de la Mencía de la Ribeira Sacra, un vino tinto con crianza fruto de la colaboración entre dos de los más reconocidos enólogos españoles.

Producción limitada a 8.000 botellas.

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A la vista

Muy brillante y limpio, el vino tinto Castro Candaz Finca El Curvado muestra un intenso color cereza picota, de capa media. Este vino tinto con crianza forma finas lágrimas algo tintadas en la copa.

En nariz

Aromas muy frescos y golosos. Esta Mencía muestra un marcado carácter varietal. Sobre un vivo fondo mineral aparece toda una explosión de frutos negros, destacando el arándano, junto con cremosos tostados que valorizan la fruta aportándole un amable toque. El conjunto aromático de este tinto de Ribeira Sacra es de lo más sugerente.

En boca

Fresco y ligero en entrada con un paso sabroso y jugoso. Este vino tinto de Raúl Pérez tiene una buena acidez, muy viva y equilibrada, que acompaña unos taninos todavía algo presentes. Final de buena persistencia, que nos deja un marcado postgusto afrutado.

Nuestra opinión personal

Sabroso, fresco y vivaz. Este vino Castro Candaz Finca El Curvado 2018 os sorprenderá acompañando un buen guiso de pescado.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribeira Sacra
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker 93/93+
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Mono-Varietal Mencía
Maridajes Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cocidos, Embutidos, Estofados, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Platos especiados, Quesos curados, Quesos de vaca, Setas, Verduras rellenas de carne, Verduras salseadas
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Fino y sabroso
Valoración
Sutil y fino, con el estilo único de mi Ribeira Sacra, qué vinazo!!
Opinión por (Publicado en 14 de mayo de 2021)
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