Vino Blanco Castro Candaz La Vertical 2019

Vino blanco de Godello de la Ribeira Sacra, fermentado y criado en barrica.

Fermentación en barrica. meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Godello,
Bodegas: Raúl Pérez
94 94

Disponibilidad: En existencias

20,30 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Castro Candaz La Vertical nace de una prestigiosa colaboración entre el enólogo y viticultor Raúl Pérez y otro enólogo muy reconocido, Rodrigo Méndez. Un vino blanco monovarietal de Godello procedentes de viñas plantadas en empinadas laderas sobre suelos graniticos y arcillosos con muchísimo potencial, dentro de la DO Ribeira Sacra. 

La vendimia se realiza de forma manual y seleccionando los racimos desde la misma planta buscando el punto óptimo de maduración. Una vez llegados a la bodega, los racimos fermentan enteros, sin despalillar, en barricas de roble. Al finalizar, el vino blanco Castro Candaz La Vertical 2019 permanecerá en estas mismas barricas unos meses antes de ser embotellado.

Un vino blanco fermentado en barrica que sorprenderá a muchos, perfecto para tomar disfrutando de un atardecer o acompañando un picoteo entre amigos.

Producción limitada.

Información adicional
Información adicional
A la vista

El vino blanco Castro Candaz La Vertical presenta un intenso color amarillo con destellos dorados. Un vino blanco fermentado en barrica de aspecto muy brillante y limpio.

En nariz

Aromas frescos y sugerentes, esta Godello ofrece frutas maduras, cítricos y matices tropicales con toque de membrillo, acompañadas por toques florales. En segundo plano asoman notas minerales muy agradables.

En boca

Entrada suave y agradable con paso sabroso; con un excelente equilibrio entre la fruta y los tostados de las maderas. Este vino de Raúl Peréz en colaboración con Rodrigo Méndez es complejo y sugerente, con un largo y persistente final, que nos devuelve las sensaciones frutales por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Complejo y expresivo, el vino Castro Candaz La Vertical 2019 nos hará disfrutar de cualquier momento. Se lo recomendamos.

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Ribeira Sacra
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 9-12 grados
Envejecimiento Fermentación en barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 94
Mono-Varietal Godello
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Caldereta, Ensaladas complejas, Foie, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos azules
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
0 Opiniones
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración