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Vino Blanco Castro Candaz La Vertical 2020
Vino blanco de la Ribeira Sacra monovarietal de Godello, fermentado y criado en barrica.
Fermentación en barrica. meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Ribeira Sacra
Variedades: Godello,
Bodegas: Raúl Pérez
94
94
Disponibilidad: En existencias
20,95 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Castro Candaz La Vertical nace de una prestigiosa colaboración entre el enólogo y viticultor Raúl Pérez y otro enólogo muy reconocido, Rodrigo Méndez. Un vino blanco monovarietal de Godello procedentes de viñas plantadas en empinadas laderas sobre suelos graniticos y arcillosos con muchísimo potencial, dentro de la DO Ribeira Sacra.
La vendimia se realiza de forma manual y seleccionando los racimos desde la misma planta buscando el punto óptimo de maduración. Una vez llegados a la bodega, los racimos fermentan enteros, sin despalillar, en barricas de roble. Al finalizar, el vino blanco Castro Candaz La Vertical 2020 permanecerá en estas mismas barricas unos meses antes de ser embotellado.
Un vino blanco fermentado en barrica que sorprenderá a muchos, perfecto para tomar disfrutando de un atardecer o acompañando un picoteo entre amigos.
Este vino blanco de la Ribeira Sacra es de producción limitada.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Castro Candaz La Vertical presenta un intenso color amarillo con destellos dorados. Un vino blanco fermentado en barrica de aspecto muy brillante y limpio. |
|---|---|
| En nariz | Aromas frescos y sugerentes, esta Godello ofrece frutas maduras, cítricos y matices tropicales con toque de membrillo, acompañadas por toques florales. En segundo plano asoman notas minerales muy agradables. |
| En boca | Entrada suave y agradable con paso sabroso; con un excelente equilibrio entre la fruta y los tostados de las maderas. Este vino de Raúl Peréz en colaboración con Rodrigo Méndez es complejo y sugerente, con un largo y persistente final, que nos devuelve las sensaciones frutales por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Complejo y expresivo, el vino Castro Candaz La Vertical 2019 nos hará disfrutar de cualquier momento. Se lo recomendamos. |
| OTRAS AÑADAS | Castro Candaz La Vertical 2019: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Castro Candaz La Vertical 2018: 92 puntos Parker. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Ribeira Sacra |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-12 grados |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Godello |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Caldereta, Ensaladas complejas, Foie, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos azules |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
Grande
Buff... Conmocionado por este vino. Terruño, matices, hondura y mucho potencial de mejora en botella.
Opinión por
(Publicado en 27 de mayo de 2021)
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