Vino Tinto Celsus 2019

Vino tinto con crianza de Toro, monovarietal de Tinta de Toro de viñas viejas envejecido 14 meses en barricas de roble francés.

Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Toro
Variedades: Tinta de Toro,
Bodegas: Bodegas Vetus
94 94

Disponibilidad: En existencias

28,30 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada de este vino Celsus, del grupo Artevins, elaborado a partir de uvas de Tinta de Toro procedentes de la pequeña finca Camparrón que la Bodega Vetus posee en Morales de Toro. Una finca de viñedos muy viejos, prefiloxéricos, plantados hacia el año 1920 a 700 metros de altitud y sobre suelos franco-arenosos.

La vendimia de este vino tinto con crianza de la DO Toro se realiza a mano. Una vez llegados a la bodega los racimos se despalillan antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable de 3.000 litros. Terminado este procesos, se traspasa a barricas de roble francés donde se realiza la fermentación maloláctica y posteriormente se deja reposar durante 14 meses. El vino tinto Celsus 2019 fue embotellado sin clarificar ni filtrar, por lo que puede presentar sedimentos. 

Es recomendable decantar unos 30 minutos antes de servir para un mayor disfrute. Ideal para acompañar platos de carne y caza.

Un expresivo y elegante vino tinto de Toro de producción limitada que solo se produce en añadas de excepcional calidad.

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A la vista

Brillante y muy intenso, el vino tinto Celsus presenta un color cereza picota con ribetes granate, de capa alta. Este vino tinto con crianza forma una lágrima densa y abundante.

En nariz

Intenso y potente. Con una elegante complejidad, este monovarietal de Tinta de Toro nos presenta la fruta negra madura perfectamente entremezclada con finos tostados, notas de madera y un amplio abanico de especias exóticas.

En boca

Entrada amplia e intensa que da paso a un largo recorrido sabroso, con volumen y de textura sedosa. Carnosa y jugosa fruta con los especiados dulces más presentes junto a unos agradables y persistentes tostados. En este tinto de la Bodega Vetus encontramos unos taninos maduros y muy buena acidez. Largo final con recuerdos aromáticos por vía retronasal a fruta madura, cacao y notas tostadas.

Nuestra opinión personal

La elegancia del vino Celsus 2019 representa perfectamente el carácter más moderno de la zona de Toro. Muy recomendable.

OTRAS AÑADAS

Celsus 2018:

94 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. 95 puntos en la Guía Peñín.

Celsus 2015:

93 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. 95 puntos en la Guía Peñín.

Celsus 2014:

94 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. 91 puntos Parker.

Celsus 2013:

94 puntos Enterwine. 95 puntos Peñín y 90 puntos Parker.

Celsus 2012:

94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín y 91 puntos Parker.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 94
Mono-Varietal Tinta de Toro
Maridajes Asados, Aves, Caldereta, Carne de Buey, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Platos especiados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
evolución
Valoración
Sin duda un vino serio y muy profundo. Opino que debe guardarse unos años para que sublime sus excelentes cualidades.
Opinión por (Publicado en 20 de julio de 2020)
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