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Vino Tinto Cesca Vicent 2017

Vino tinto crianza Priorat de Garnacha Tinta, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cariñena y Syrah con de 12 meses en barrica usada de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 16º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
93 93

Disponibilidad: En existencias

11,20 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Cesca Vicent tinto está elaborado de un coupage de variedades autóctonas y variedades francesas perfectamente adaptadas a los suelos del Priorat.

La bodega Celler Cesca Vicent aposta por un porcentaje más alto de Garnacha Tinta y Merlot, con pinceladas de Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah. Las viñas se encuentran en la finca de Mas d’en Corral; se cultivan en terrazas con mucha pendiente, sobre suelos pedregosos y de pizarra. La filosofía de la bodega es cuidar de las viñas y de las tierras respetando su ecosistema y el medio ambiente, observando todas las directrices de la agricultura ecológica.

La vendimia de este tinto del Priorat se realiza de manera manual. Los tiempos de vendimia son alargados por la búsqueda del punto optimo de maduración de cada variedad. Una vez en bodega, las uvas empiezan una corta maceración con las pieles a baja temperatura en depósitos de acero inoxidables. Cada variedad se vinifica por separado. Las fermentaciones son largas y a temperatura controlada; durante todo ese proceso se realizan delestages diariamente. El vino tinto Cesca Vicent 2017 se trasiega a barricas viejas de roble francés mediante el método vertical, por gravedad. Aquí descansará durante 12 meses antes de ser embotellado sin filtrar.

Producción de 15.040 botellas.

Un vinto tinto con crianza fresco y afrutado, con ese toque tan suave de maderas usadas que redondea el coupage de uvas.

Es recomendable airear el vino unos 20 minutos antes de servir para descubrir todos sus aromas.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Cesca Vicent muestra un intenso color picota con reflejos amoratados, de capa alta. Un vino tinto ecológico que deja una densa lagrima en la copa.

En nariz

Intensa expresión varietal de este coupage en el que la protagonista es la Garnacha redondeada por el aporte de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cariñena y Syrah. Protagonista la fresca y jugosa fruta roja muy presente desde el inicio; aparece la fruta negra silvestre entremezclada con unos suaves tostados. En un fondo sorprendentemente mineral, encontramos notas balsámicas muy agradables.

En boca

Entrada fresca y sabrosa, de paso alegre y suave. Este vino tinto del Celler Cesca Vicent nos ofrece un buen equilibrio entre su buena acidez y sus taninos algo dulces. Encontramos finalmente esta mineralidad en el fondo que da paso a un final largo, de media persistencia.

Nuestra opinión personal

Con este vino Cesca Vicent 2017 disfrutaremos de una alegre expresión del Priorat, sabrosa y sugerente, que acompañará embutidos, carnes rojas y estofados, sin decepcionar.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Ecológicos Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 51%, Merlot 20%, Cariñena 11%, Cabernet Sauvignon 11%, Syrah 7%.
Maridajes Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Pollo estofado, Quesos curados, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Buen Priorat básico
Valoración
Recomiendo este vino tinto a quienes aprecian la calidad única del Priorat. Precio estupendo.
Opinión por (Publicado en 16 de octubre de 2020)
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