Vino Tinto Chivite Colección 125 Reserva 2014

Vino tinto de Navarra elaborado con Tempranillo y crianza de 14 meses en barricas de roble francés Allier.
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Navarra
Mono-variety: Tempranillo
ñ 94 95 95

Disponibilidad: En existencias

18,80 €
Descripción del producto
Detalles

Elegante vino tinto Colección 125 Reserva de la DO Navarra.

Elaborado exclusivamente a partir de Tempranillo escogido de las singulares parcelas propias de la Finca Granja de Legardeta. Ubicadas en un entorno natural especial, de clima atlántico sobre un suelo singular.

Esta añada 2012 fue difícil, sin casi precipitaciones que ralentizó la maduración de la uva. Pero finalmente, esta Tempranillo llegó a un buen grado de maduración en el mes de Octubre.

Después de la vendimia manual, los racimos llegaron a las Bodegas Julián Chivite  y fueron despalillados y, tras un ligero estrujado, éstos maceraron conjuntamente con su mosto durante 12 horas en depósito. Las fermentaciones se realizaron con control de temperatura y remontados periódicos. Al finalizar, el vino Chivite Colección 125 Reserva 2014 reposó durante 14 meses en barricas de roble francés.

Este tinto de Navarra tiene una producción limitada, por eso, cada botella va numerada.

Un vino serio, atractivo y muy equilibrado para consumir hasta el año 2027.

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A la vista

Un vino tinto reserva de bonito color rubí oscuro, con ribete amoratado y capa media alta. El vino tinto Chivite Colección 125 Reserva forma lentas lágrimas coloreadas en copa.

En nariz

Franco y expresivo, mostrando mucha fruta entremezclada con sutiles recuerdo de crianza. Encontramos ciruelas negras, arándanos, cassis y maduras moras. Al agitar la copa de este reserva de Julián Chivite, aparecen recuerdos a cedro, tabaco y unas notas a clavo, provenientes de la crianza.

En boca

Su paso por boca se expresa de una manera potente, bien estructurado, reflejando fruta negra entremezclada con clavo. Este vino de Navarra tiene taninos sabrosos de buena calidad, con un final de larga expresión y elegante perfil que se reconoce como un vino de alta gama.

Nuestra opinión personal

Muy elegante y expresivo. El vino Chivite Colección 125 Reserva 2014 es todo un clásico de Navarra que disfrutaremos con platos de caza y carnes rojas.

OTRAS AÑADAS

Chivite Colección 125 Reserva 2011:

95 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín y 91 puntos Parker.

Chivite Colección 125 Reserva 2010;

Obtuvo 95 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2014
Tipo de vino Tinto
D.O. Navarra
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Peñin 94
Puntuación Enterwine 95
Puntuación media 95
Mono-Varietal Tempranillo
Maridajes Asados, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Pato, Quesos curados, Steak Tartare
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
Opiniones de Cliente (1)
un valor seguro
Valoración
nunca defrauda, elegante y muy redondo Opinión por Jorge de Andres (Publicado en 22/7/2017)
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