Vino Tinto Chivite Legardeta Finca de Villatuerta Syrah 2017

Vino tinto de Navarra elaborado con Syrah. Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

Crianza. 12 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Navarra
Variedades: Syrah,
91 91

Disponibilidad: En existencias

11,20 €
Descripción del producto
Detalles

El vino Chivite Legardeta Finca de Villatuerta Syrah está elaborado por la histórica Bodegas Julián Chivite a partir de las uvas de una sola finca, la Finca de Villatuerta.

Después de una vendimia manual seleccionada y realizada en horas de poca luz solar, las uvas de Syrah pasan por una cinta de selección, se despalillan y, después de un ligero estrujado, se traspasa por gravedad en depósitos de acero inoxidable donde inician una ligera maceración y la posterior fermentación alcohólica. Durante este proceso se realizan remontados manuales periódicos para conseguir una mayor extracción. Finalizada la fermentación, este tinto de la DO Navarra se trasiega a las barricas nuevas de roble francés Allier. En estas barricas, el vino tinto Chivite Legardeta Finca de Villatuerta Syrah 2017 reposa durante 12 meses antes de ser embotellado.

Elegante vino tinto con crianza de Navarra que necesita ser abierto una media hora antes de servir para que se exprese con todo su potencial.

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A la vista

El vino Chivite Legardeta Finca de Villatuerta Syrah presenta una intensidad muy profunda. Bonito color rojo intenso con reflejos púrpura. Este vino tinto con crianza forma una elegante lágrima de caída lenta que deja la copa tintada.

En nariz

Una Syrah de Navarra que se expresa con unos aromas muy intensos. Francas sensaciones de carácter varietal con mucha fruta negra silvestre muy marcada. También encontramos un amplio abanico de especies, picantes y dulces sobre un gran fondo balsámico muy agradable.

En boca

Entrada suave y un paso envolvente y equilibrado. Este tinto de Julián Chivite es sabroso, de textura sedosa y algo densa. Bien estructurado, vuelve la fruta madura intermezclada con notas minerales. Los taninos son maduros y equilibrados. Nos deja un largo y persistente final con mucha fruta y un largo postgusto mineral.

Nuestra opinión personal

La elegancia y el sabroso paso de este vino tinto Chivite Legardeta Finca de Villatuerta Syrah 2017 llenará cualquier mesa. ¡Muy recomendable!

OTRAS AÑADAS

Chivite Finca de Villatuerta Syrah 2015:

91 puntos Enterwine.

Chivite Finca de Villatuerta Syrah 2011:

93 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Navarra
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Mono-Varietal Syrah
Maridajes Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado azul, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto, Setas, Verduras
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
syrah
Valoración
¡Qué bien trabaja Chivite! Increíble calidad-precio.
Opinión por (Publicado en 6 de noviembre de 2020)
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