Vino Tinto Cims de Porrera Vi de Vila 2015

Vino tinto crianza del Priorat de Garnacha y Cariñena criado 12 meses en barrica y 3-4 años en botella.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Variedades: Cariñena, Garnacha Tinta,
Bodegas: Cims de Porrera
91 91

Disponibilidad: En existencias

15,90 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino tinto Cims de Porrera Vi de Vila, vino elaborado por la bodega Cims de Porrera y que substituyó al vino Solanes, un vino que aún permanece en la memoria de mucha gente.

Como os contamos en su primera cosecha, este cambio de nombre fue para fortalecer los vínculos con la tierra, ya que desde que se cambió la legislación vitivinícola de la DOQ Priorat, permite indicar los municipios de la zona, nombrándolos en la etiqueta y garantizando que la procedencia de la uva es exclusivamente de ese municipio.

Marc y Adrià Pérez, directores de esta emblemática cooperativa, han escogido un coupage de Garnacha y Cariñena (conocida como Caranyana en esta zona de Porrera y que así queda reflejado en la etiqueta) para ofrecer un vino con identidad propia a un buen precio.

La elaboración del vino Cims de Porrera Vi de Vila 2015 es tradicional, cada variedad por separado. Al finalizar las maceraciones y las fermentaciones, se realiza el coupage. Este vino reposa durante 12 meses en barricas de roble francés y posteriormente, una vez embotellado, descansa en el silencio de la bodega durante 3-4 años, para conseguir un tinto crianza de Priorat afinado, maduro y de trago fácil pese a su corpulencia.

Este tinto del Priorat necesita una aireación de unos 40-60 minutos antes de servir.

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A la vista

Vino tinto de Porrera con intenso color cereza de ribete granate y destellos azulados con capa alta. Muy brillante y limpio en copa, el vino Cims de Porrera Vi de Vila forma lentas lágrimas coloreadas.

En nariz

Aromáticamente este vino Vi de Vila de Cims de Porrera es intenso y concentrado, encontrando principalmente aromas de fruta negra madura, regaliz, bayas silvestres, notas herbáceas, pimienta en grano y recuerdos minerales. También nos muestra un sutil recuerdo tostado y ahumado que le aporta complejidad pero para nada sobresale.

En boca

Este vino de Cims de Porrera tiene una agradable entrada en boca, con cuerpo pero fresca, con un paso amplio, concentrado y estructurado. Sus taninos están perfectamente domados, maduros y de textura aterciopelada, y su acidez en el punto justo de integración. El final de esta Cariñena y Garnacha del Priorat es largo y persistente, con un recuerdo algo especiado por vía retronasal en compañía de sus fruta maduras y sus notas minerales.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Cims de Porrera Vi de Vila 2015 es la demostración que los vinos del Priorat tienen alma. Fresco, estructurado, con el carácter de la zona. Y con una relación calidad precio muy buena.

OTRAS AÑADAS

Cims de Porrera Vi de Vila 2014:

91 puntos Enterwine.

Cims de Porrera Vi de Vila 2013:

91 puntos Enterwine.

Cims de Porrera Vi de Vila 2011:

90 puntos Enterwine.

Cims de Porrera Vi de Vila 2008:

Primera cosecha de este vino, con un coupage muy parecido al actual, obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Cariñena, Garnacha.
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de carne, Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Chocolate, Civet, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Pato, Platos especiados
Gustos Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
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