Vino Tinto Cims de Porrera Vi de Vila 2019

Vino tinto crianza del Priorat. Coupage de Garnacha y Cariñena con una crianza de 12 meses en barrica y un mínimo de 3 años en botella.

Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Variedades: Cariñena, Garnacha Tinta,
Bodegas: Cims de Porrera
92 92

Disponibilidad: En existencias

16,70 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Cims de Porrera Vi de Vila, un delicioso tinto elaborado por la bodega Cims de Porrera.

Los célebres cousins Marc y Adrià Pérez elaboran este tinto con un coupage de Garnacha y Cariñena (conocida como Caranyana en esta zona de Porrera, como queda reflejado en la etiqueta) para ofrecer un vino con identidad propia a un buen precio.

La elaboración del vino tinto Cims de Porrera Vi de Vila 2019 es tradicional, cada variedad por separado. Al finalizar las maceraciones y las fermentaciones, se realiza el coupage. Posteriormente, reposa durante 12 meses en barricas de roble francés.

Una vez embotellado, descansa en el silencio de la bodega durante 3-4 años antes de salir al mercado, para conseguir un vino tinto con crianza afinado, maduro y de trago fácil pese a su corpulencia.

Este gozoso vino tinto del Priorat necesita una aireación de unos 40-60 minutos antes de servirlo para exhibir todo su potencial.

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A la vista

El vino tinto Cims de Porrera Vi de Vila muestra un intenso color cereza de ribete granate y destellos azulados, de capa alta. Muy brillante y limpio en copa, este vino tinto del Priorat forma lentas lágrimas coloreadas.

En nariz

Este coupage de Cariñena y Garnacha es intenso y concentrado. Fruta negra madura, regaliz, bayas silvestres, notas herbáceas, pimienta en grano y recuerdos minerales y metálicos. También nos muestra un sutil recuerdo tostado y ahumado que le aporta complejidad.

En boca

Este vino de la bodega Cims de Porrera tiene una agradable entrada en boca, y un paso amplio, concentrado y estructurado. Sus taninos son maduros y de textura aterciopelada, y su acidez en el punto justo de integración. El final es largo y persistente, con un recuerdo especiado por vía retronasal y sugerentes recuerdos minerales y balsámicos.

Nuestra opinión personal

El vino Cims de Porrera Vi de Vila 2019 es la demostración que los vinos del Priorat tienen alma. Fresco, estructurado, con el carácter de la zona. Y con una relación calidad precio más que buena.

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Primera cosecha de este vino, con un coupage muy parecido al actual, obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Cariñena, Garnacha.
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de carne, Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Chocolate, Civet, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Pato, Platos especiados
Gustos Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
Clasicismo
Valoración
Un vino que se ha ido afinando con los años. Es un fiel reflejo del Priorat más clásico, y a mí personalmente me encanta.
Opinión por (Publicado en 2 de julio de 2020)
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