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Vino Tinto Cims de Porrera Vi de Vila 2018
Vino tinto del Priorat de Garnacha y Cariñena con una crianza de 12 meses en barrica y un mínimo de 3 años en botella.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Cims de Porrera
91
91
Disponibilidad: En existencias
15,95 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Cims de Porrera Vi de Vila, vino elaborado por la bodega Cims de Porrera y que substituyó al vino Solanes, un vino que aún permanece en la memoria de mucha gente.
Como os contamos en su primera cosecha, este cambio de nombre fue para fortalecer los vínculos con la tierra, ya que desde que se cambió la legislación vitivinícola de la DOQ Priorat, permite indicar los municipios de la zona, nombrándolos en la etiqueta y garantizando que la procedencia de la uva es exclusivamente de ese municipio.
Marc y Adrià Pérez, directores de esta emblemática cooperativa, han escogido un coupage de Garnacha y Cariñena (conocida como Caranyana en esta zona de Porrera y que así queda reflejado en la etiqueta) para ofrecer un vino con identidad propia a un buen precio.
La elaboración del vino tinto Cims de Porrera Vi de Vila 2018 es tradicional, cada variedad por separado. Al finalizar las maceraciones y las fermentaciones, se realiza el coupage. Posteriormente, reposa durante 12 meses en barricas de roble francés y posteriormente, una vez embotellado, descansa en el silencio de la bodega durante 3-4 años antes de salir al mercado, para conseguir un vino tinto con crianza afinado, maduro y de trago fácil pese a su corpulencia.
Este vino tinto del Priorat necesita una aireación de unos 40-60 minutos antes de servir para disfrutar de todo su potencial.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Cims de Porrera Vi de Vila muestra un intenso color cereza de ribete granate y destellos azulados, de capa alta. Muy brillante y limpio en copa, este vino tinto del Priorat forma lentas lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente este coupage de Cariñena y Garnacha es intenso y concentrado, encontrando principalmente aromas de fruta negra madura, regaliz, bayas silvestres, notas herbáceas, pimienta en grano y recuerdos minerales. También nos muestra un sutil recuerdo tostado y ahumado que le aporta complejidad pero para nada sobresale. |
| En boca | Este vino de la bodega Cims de Porrera tiene una agradable entrada en boca, con cuerpo pero fresca, con un paso amplio, concentrado y estructurado. Sus taninos están perfectamente domados, maduros y de textura aterciopelada, y su acidez en el punto justo de integración. El final es largo y persistente, con un recuerdo algo especiado por vía retronasal en compañía de sus fruta maduras y sus notas minerales. |
| Nuestra opinión personal | El vino Cims de Porrera Vi de Vila 2018 es la demostración que los vinos del Priorat tienen alma. Fresco, estructurado, con el carácter de la zona. Y con una relación calidad precio muy buena. |
| OTRAS AÑADAS | Cims de Porrera Vi de Vila 2017: 90 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2016: 91 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2015: 91 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2014: 91 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2013: 91 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2011: 90 puntos Enterwine. Cims de Porrera Vi de Vila 2008: Primera cosecha de este vino, con un coupage muy parecido al actual, obtuvo 91 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2018 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Cariñena, Garnacha. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de carne, Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Chocolate, Civet, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Pato, Platos especiados |
| Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
Clasicismo
Un vino que se ha ido afinando con los años. Es un fiel reflejo del Priorat más clásico, y a mí personalmente me encanta.
Opinión por
(Publicado en 2 de julio de 2020)
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