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Vino Tinto Clos de l’Obac 2012
Vino tinto del Priorat de 5 variedades, fermentado y envejecido 11 meses en barricas nuevas de roble francés.
94
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Disponibilidad: En existencias
81,30 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Clos de l’Obac es el más celebre vino tinto elaborado por la bodega Costers del Siurana, muy reconocida también con el nombre de este vino.
Para su elaboración se elige un coupage de Garnacha y Cariñena de viñas viejas (más de 50 años de edad) acompañadas por Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Estos viñedos están plantados sobre suelos de llicorella (pizarra) en unas prestigiosas parcelas a lo largo de la ribera del río Siurana, dentro de la DOQ Priorat.
Una vez las uvas entran en la bodega y tras ser despalilladas, maceran en depósitos de acero inoxidable durante 29 días. Al finalizar este proceso, el mosto se pasa a barricas nuevas de roble francés donde realizará la fermentación y una posterior crianza de 11 meses. Antes de ser embotellado, el vino tinto Clos de l’Obac 2012 se estabiliza naturalmente gracias a las bajas temperaturas de los invierno del Priorat. Tras una clarificación con albúmina de huevo, finalmente se embotella. Antes de estar listo para salir al mercado permanece en reposo en la oscuridad de la bodega durante un largo periodo de más de 10 años.
El resultado es una extraordinaria expresión, un vino tinto con crianza estructurado y potente, que recomendamos airear unos 30-40 minutos antes de servir, para que se exprese con todo su carácter.
Este vino tinto del Priorat es un vino para disfrutar sin prisas, trago a trago.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Clos de l’Obac presenta un intenso color picota con bordes violáceos, de capa alta. Este vino tinto con crianza forma densas lágrimas de caída lenta en la copa. |
|---|---|
| En nariz | En este coupage de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena, Syrah y Merlot encontramos aromas muy intensos desde el primer momento. Mucha fruta negra muy madura entremezclada con un amplio abanico de especias dulces, regaliz y notas de hierbas aromáticas. Se aprecia un serio fondo mineral muy agradable. |
| En boca | Entrada calida y envolvente. Este vino estrella de la bodega Costers del Siurana tiene un paso sabroso y sedoso, manteniendo esa intensidad y con cuerpo. Fruta licorosa y más presencia de maderas y balsámicos. Final muy largo y persistente, dejándonos muy presentes los balsámicos por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Clos de l’Obac 2012 ya forma parte del Olimpo de los mejores vinos del Priorat. |
| OTRAS AÑADAS | Clos de l’Obac 2010: 94 puntos Enterwine. Clos de l’Obac 2006: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 90 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2012 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 11 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta 35%, Cabernet Sauvignon 35%, Syrah 10%, Merlot 10%, Cariñena 10%. |
| Maridajes | Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Quesos añejos, Quesos azules, Quesos curados, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Nombre mítico
Este vino era muy conocido hace unos años, pero por algún motivo dejó de hablarse de él. Es un Priorat de los más grandes, hecho al estilo Burdeos. Fabuloso.
Opinión por
(Publicado en 31 de mayo de 2021)
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