Vino Blanco Clos Dominic Blanc 2019

Vino blanco del Priorat. Garnacha Blanca, Picapoll y Pedro Ximénez. Fermentación y crianza en barricas.
Crianza. 6 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Clos Dominic
92 92

Disponibilidad: En existencias

20,75 €
Descripción del producto
Detalles

La bodega familiar Clos Dominic nos presenta la añada 2019 de su vino blanco del Priorat. Un vino cuya calidad y escasez lo han convertido en objeto de culto entre los aficionados.

Este vino Clos Dominic Blanc lo elaboran con una selección de Garnacha Blanca de viñas centenarias, Picapoll y una pincelada de Pedro Ximénez.

Después de una vendimia seleccionada, este vino blanco de la DOQ Priorat fermenta en barricas nuevas de roble francés. En estas barricas, el vino blanco Clos Dominic Blanc 2019 ha reposado durante 6 meses.

De esta añada 2019, Clos Dominic ha embotellado 550 botellas.

Recomendamos servir este Priorat blanco a una temperatura ligeramente superior a la temperatura que normalmente se consume un vino blanco.

Información adicional
Información adicional
A la vista

El vino blanco Clos Dominic Blanc muestra un brillante y limpio color amarillo. Forma elegantes lágrimas glicéricas.

En nariz

Intenso y sugerente, primero nos recuerda la tierra de dónde procede, el Priorat, con una fina mineralidad. Al abrirse, encontramos fruta blanca junto a notas cítricas y un sutil apunte de fruta amarilla. Ya abierto, el vino Clos Dominic Blanco nos ofrece cremosos toques especiados y un ligero recuerdo floral. De fondo, nos deja recuerdos anisados y mentolados.

En boca

Una elegante complejidad nos seduce desde el primer momento. Paso denso, amplio, untuoso, sabroso. Fresco y seco, con un punto goloso. Vuelve la fruta algo más madura. Más presencia de herbáceos. La madera continúa en un segundo plano con un mayor número de especiados y ahumados. En ningun momento, tapa la fruta. Este vino blanco de Clos Dominic se presenta muy equilibrado, con estructura. Excelente acidez que refresca el recorrido y alarga su vida. Final largo y muy persistente, con un postgusto frutoso y una suave mineralidad de fondo.

Nuestra opinión personal

Una de las mejores expresiones que nos demuestra que el Priorat no es sólo tierra de tinto. El vino Clos Dominic Blanc 2019 es un pequeño tesoro para disfrutar.

OTRAS AÑADAS

Clos Dominic Blanc 2018:

92 puntos Enterwine.

Añada 2019
Tipo de vino Blanco
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 6
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Porcentaje de Variedad Garnacha Blanca, Picapoll, Pedro Ximénez.
Maridajes Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Caldereta, Caza de pluma, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa
Gustos Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
Opiniones
0 Opiniones
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración