Vino Tinto Clos Dominic Clos Petó 2017

Vino tinto crianza del Priorat de Cariñena, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot envejecido 14 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 16º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Clos Dominic
91 91

Disponibilidad: En existencias

14,00 €
Descripción del producto
Detalles

La familia Clos Dominic nos presenta la nueva añada de su vino más joven, el vino Clos Petó. Un vino elaborado de forma totalmente tradicional y artesanal.

Complejo coupage de viñas viejas de Garnacha y Cariñena y de viñas más jóvenes de Cabernet Sauvignon y Merlot. Todas ellas se cultivan en empinadas terrazas de suelos cubiertos de llicorella.

La vendimia se realiza de forma manual. Una vez realizadas las fermentaciones en depósitos de acero inoxidable, el vino tinto Clos Dominic Clos Petó 2017 reposa en barricas usadas de 225 litros de roble francés durante 12-14 meses según la barrica. Después de un leve filtrado, se decide el coupage final mediante cata y este vino de la DOQ Priorat se embotella.

Descorchándolo unos 30 minutos antes de servir, descubriremos una alegre y elegante expresión.

Sabroso y con una agradable complejidad, este vino tinto de Porrera tendrá una muy buena evolución en botella.

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A la vista

Un vino del Priorat de intenso y brillante color picota roja. Este vino tinto Clos Dominic Clos Petó muestra unos bordes granates y una buena lágrima que tinta la copa.

En nariz

Agradable y equilibrada complejidad aromática. Mucha fruta roja madura con sabrosos toques de fruta negra que aparece entremezclada con un amplio abanico de especies (tabaco, vainilla, cacaos,) y con sabrosos tostados. La añada 2017 de este vino de Clos Dominic destaca por un marcado fondo balsámico, muy fresco.

En boca

Paso amplio, envolvente y sedoso, con un amable frescor que alargará la vida de este vino tinto del Priorat y aligera la calidez de su paso. Muy sugerente, con la fruta muy golosa acompañada por unas sabrosas maderas, toques florales y las persistentes notas especiadas. Sabrosos taninos bien integrados. Largo y persistente final de carácter frutal devolviendo los amables ahumados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Clos Dominic Clos Petó 2017 es seductor, perfectamente equilibrado y con mucha vida por delante. Una sabrosa opción con la que empezar a conocer el Priorat. Y para los que ya conocen esta denominación catalana, sólo nos queda disfrutar y disfrutar.

OTRAS AÑADAS

Clos Dominic Clos Petó 2016:

91 puntos Enterwine.

Clos Dominic Clos Petó 2015:

91 puntos Enterwine.

Clos Dominic Clos Petó 2010;

Fue el primer vino embotellado como Vino de la Vila de Porrera.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Cariñena, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Parrillada de verduras, Patés, Pescado azul, Quesos curados, Quesos de oveja, Risotto, Setas
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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