Vino Tinto Clos Dominic Clos Petó 2019

Vino tinto con crianza del Priorat de Cariñena, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot con 14 meses en barricas de roble francés.

Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Clos Dominic
91 91

Disponibilidad: En existencias

14,00 €
Descripción del producto
Detalles

La bodega Clos Dominic nos presenta la nueva añada de su vino más joven, el vino Clos Dominic Clos Petó. Un vino elaborado de forma totalmente tradicional y artesanal a partir de un complejo coupage de viñas viejas de Garnacha y Cariñena y de viñas más jóvenes de Cabernet Sauvignon y Merlot. 

Todas las uvas proceden de viñas situadas en empinadas terrazas de suelos cubiertos de llicorella (pizarra) típicos de la DOQ Priorat.

La vendimia se realiza de forma manual. Una vez llegados a la bodega, los racimos se introducen en depósitos de acero inoxidable donde realizan las fermentaciones. Terminados estos procesos, el vino tinto Clos Dominic Clos Petó 2019 reposa en barricas usadas de 225 litros de roble francés durante 12-14 meses según la barrica. Tras un leve filtrado, se decide el coupage final mediante cata y finalmente se embotella.

Alegre y elegante expresión, este vino tinto con crianza se disfrutará mejor si lo descorchamos unos 30 minutos antes de servir. Sabroso y con una agradable complejidad, una opción ideal con la que empezar a conocer el Priorat. Y para los que ya conocen esta denominación catalana, sólo nos queda disfrutar.

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A la vista

El vino tinto Clos Dominic Clos Petó muestra un intenso y brillante color picota roja con bordes granates. Este vino tinto con crianza forma una buena lágrima que tinta la copa.

En nariz

Agradable y equilibrada complejidad aromática. Este coupage de Cariñena, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot ofrece mucha fruta roja madura con sabrosos toques de fruta negra que aparece entremezclada con un amplio abanico de especies (tabaco, vainilla, cacaos,) y con sabrosos tostados. Marcado fondo balsámico, muy fresco.

En boca

Paso amplio, envolvente y sedoso, con un amable frescor que alargará la vida de este vino tinto de la bodega Clos Dominic y aligera la calidez de su paso. Muy sugerente, con la fruta muy golosa acompañada por unas sabrosas maderas, toques florales y las persistentes notas especiadas. Sabrosos taninos bien integrados. Largo y persistente final de carácter frutal devolviendo los amables ahumados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Clos Dominic Clos Petó 2019 es muy seductor, perfectamente equilibrado y con mucha vida por delante.

OTRAS AÑADAS

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91 puntos Enterwine.

Clos Dominic Clos Petó 2010;

Fue el primer vino embotellado como Vino de la Vila de Porrera.

Añada 2019
Tipo de vino Tinto
D.O. Priorat
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Cariñena, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Parrillada de verduras, Patés, Pescado azul, Quesos curados, Quesos de oveja, Risotto, Setas
Gustos Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
trallazo
Valoración
Fruta concentrada y densa, fondo mineral de aúpa, muy largo y complejo. Si te mareas, no subas al coche.
Opinión por (Publicado en 18 de septiembre de 2020)
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