Nuevo

Cava Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió 2010

Vino espumoso Reserva del Massís del Garraf elaborado con Xarel·lo y Xarel·lo Rojo de Sitges; crianza en botella es de 60 meses.
Reserva. 60 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Xarel·lo, Xarel·lo Rojo,
93 93

Disponibilidad: En existencias

26,75 €
Descripción del producto
Detalles

El vino espumoso Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió elaborado por la bodega Can Ramon Viticultors del Montgròs a partir de unos viñedos plantados en el Parque Natural del Garraf sobre suelo calcáreos y de “sauló”, arena granítica de la zona catalana más mediterránea.

Se elabora con uva de Xarel·lo y Xarel·lo Rojo, cultivados siguiendo los cañones de la agricultura biodinámica. La vendimia se realiza de manera manual con selección de racimos en viña. Las fermentaciones alcohólicas se realizan por separado. La Xarel·lo fermenta durante 7 meses con levaduras autóctonas en barricas de roble, mientras la Xarel·lo Vermell fermenta en ánforas romanas. Antes de la segunda fermentación, se añade miel y con sus propias levaduras, vuelve a iniciar el proceso. Una vez en botella, este vino espumoso Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió 2010 reposa en rimas durante 60 meses.

Un vino espumoso del Garraf de carácter muy varietal. El tiempo pasado en botella le aporta amplitud y deja un carbónico perfectamente integrado.

Información adicional
Información adicional
A la vista

Limpio y brillante, el espumoso Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió muestra un atractivo color dorado formando un rosario de persistentes burbujas finas en ascensión. Un vino espumoso reserva graso y untuoso en la copa.

En nariz

Sugerente expresión aromatica, de buena intensidad y frescura. De marcado carácter varietal, este coupage de Xarel·lo y Xarel·lo Vermell destaca por las notas afrutadas entremezcladas con los suaves cremosos y recuerdos de bolleria, propios de la fermentación en barricas. Un espumoso del Penedès con una marcada mineralidad de fondo.

En boca

Entrada voluminosa e intensa, con un paso elegante y sabroso. Este vino espumoso de la bodega Can Ramon Viticultors del Montgròs revela una fruta muy golosa en perfecto equilibrio con los tostados y los cremosos de su paso por madera. El carbónico está muy bien integrado. Un espumoso del Garraf bien estructurado, con un final largo y persistente lleno de notas de frutas blancas y una refinada mineralidad por via retronasal.

Nuestra opinión personal

La sutileza y la elegancia de este espumoso Clos Lentiscus Xarel·lo Xpressió 2010 son incomparables. Un vino espumoso del Penedés que merece ser disfrutado tomando su tiempo, sin prisas.

Añada 2010
Tipo espumoso Brut
D.O. Otras denominaciones
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 60
Puntuación Enterwine 93
Puntuación media 93
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 50%, Xarel·lo Vermell 50%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Asados, Aves, Carnes blancas con salsa, Cordero asado, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres dulces, Sólo, Steak Tartare
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo
Opiniones
0 Opiniones
Escribe tu opinión
  •  
    1 1 estrella
    2 2 estrellas
    3 3 estrellas
    4 4 estrellas
    5 5 estrellas
    Valoración