Cava Codorníu Reina María Cristina Brut 2015

Cava Blanc de Noirs Reserva Brut monovarietal de Pinot Noir crianza en botella entre 15 meses.
Reserva. 15 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Pinot Noir
Bodegas: Codorníu
90 90

Disponibilidad: En existencias

15,00 €
Descripción del producto
Detalles

El cava Codorníu Reina María Cristina Brut es un cava Blanc de Noirs, elaborado exclusivamente con Pinot Noir vinificado en blanco, procedente de los viñedos más antiguos de la histórica bodega Codorníu, con más de 25 años  y situados en la Conca de Barberà.

Vinificación tradicional. Para evitar que este cava coja color, la uva es suavemente prensada y se separan rapidamente el mosto de las pieles. Los mostos fermentan por separado y finalizada esta primera fermentación se realiza el coupage definitivo del cava Codorníu Reina Maria Cristina Brut 2015 y se le añade el licor de tiraje. La segunda fermentación y la crianza se realiza en la botella en contacto con sus lías durante 15 meses antes de degollarlo y añadirle el licor de expedición.

El resultado de este minucioso proceso es este elegante cava Codorníu Reina M. Cristina Reserva Brut que rinde homenaje a esta reina española que en 1897 otorgó a este cava el título de Proveedor de la Casa Real.

Un cava reserva brut del Penedès que disfrutaremos hasta el año 2021.

Se presenta con estuche.

Información adicional
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A la vista

Brillante y limpio, el cava Reina María Cristina Brut de Codorníu presenta un color amarillo pajizo con reflejos oro y ligeros matices rojizos. Su burbuja es fina con formación de rosario y corona de espuma.

En nariz

Un cava de Pinot Noir que sorprende por la mezcla de frutas blancas (pera de agua) con toques de fruta amarilla (melocotón) y un aromático fondo de frutas rojas (frambuesa, grosellas). Fragantes flores blancas y sutiles toques cremosos acaban de redondear este cava brut reserva.

En boca

Cava Brut Reserva de entrada amplia y agradable, con un paso muy fresco y delicado. Vuelve la nariz con una muy buena intensidad. Su carbónico es cremoso y acidez equilibrada. Con un postgusto largo, este cava de Codorníu nos deja recuerdos aromáticos por vía retronasal a la fruta roja y frescos herbáceos.

Nuestra opinión personal

Un cava con un carácter único que sólo puede ofrecer la prestigiosa uva tinta Pinot Noir. El cava Codorníu Reina María Cristina Brut 2015 les sorprenderá.

OTRAS AÑADAS Codorníu Reina María Cristina Brut 2013: 90 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Medalla de Plata en el International Wine & Spirit Competition 2016. 95 puntos en la guía Proensa.
Añada 2015
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 15
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Mono-Varietal Pinot Noir
Maridajes Aperitivos, Bacalao, Caviar, Cocina oriental, Cremas, Entrantes suaves, Foie, Jamón de Pato, Marisco a la plancha, Pasteles de frutas, Patés, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Quesos azules, Quesos de pasta suaves, Risotto, Setas, Steak Tartare, Sushi, Turrones
Gustos Afrutado y fresco, Cremoso y de burbuja fina, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios
Opiniones
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