Vino Tinto Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2015

Vino tinto crianza monovarietal de Maturana Tinta de Rioja. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Mono-variety: Maturana
Bodegas: Vivanco
94 94

Disponibilidad: En existencias

37,85 €
Descripción del producto
Detalles

Un vino tinto crianza de edición muy limitada de la Colección Vivanco.

El vino Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta es una elaboración monovarietal de Maturana Tinta, una variedad autóctona de la DOC Rioja casi extinguida y recuperada después de mucho trabajo, procedente de viñedos propios ubicados en la orilla fluvial del río Ebro en las proximidades de la localidad de Briones; unos viñedos amparados por la Sierra de Cantabria de las inclemencias climatológicas septentrionales.

Tanto la vendimia como la vinificación se realiza por separado según la parcela de origen. La uva vendimiada se transporta hasta las instalaciones en cajas de 10 kg. La uva se enfría inmediatamente hasta alcanzar los 3ºC hasta que llega el momento del despalillado. Las bayas, seleccionadas por dos veces, se estrujan con sumo cuidado; el mosto obtenido se encuba por gravedad a tinos de roble francés para comenzar una maceración y fermentación en frío por un periodo de 20 días empleando levaduras autóctonas. Transcurrido este periodo, se descuba por gravedad a barricas nuevas de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica.

Para el periodo de crianza del vino tinto Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2015 se escogen barricas nuevas y de segundo año de roble francés de distintos toneleros y tostados donde reposará durante 14 meses con bâtonnages periódicos los primeros 4 meses.

Este pesonal vino tinto crianza de Rioja se embotella sin filtrar ni clarificar. Recomendamos decantarlo una hora aproximadamente antes de servir. Pueden aparecer sedimentos.

De este gran vino tinto con el que la bodega Vivanco nos sorprende, sólo se han embotellado 1.818 botellas. Unas elegantes botellas numeradas inspiradas en una botella del siglo XVIII que encontramos en el Museo de la Cultura del Vino que acoge esta bodega riojana. Una visita obligada.

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A la vista

El vino tinto Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta muestra una capa muy alta, intenso de color. Presenta un oscuro rojo cereza con ribete amoratado; lágrima tintada, de aspecto denso y caída suave.

En nariz

Una interesante expresión aromática, compleja, nada corriente; La uva Maturana Tinta proporciona marcados aromas vegetales (pimiento verde) y herbáceos que aparecen entremezclados con las notas de la madera, un amplio abanico de especies picantes, dulces y exóticas. La fruta negra madura aparece una vez abierto el vino, lentamente y ganando intensidad. En este vino Parcelas de Maturana de Vivanco encontramos un marcado fondo mineral y de sotobosque.

En boca

Tremenda expresividad, fresco, vibrante, con carácter, envolvente, con mucha fruta negra en sazón, exóticos especiados, sensaciones balsámicas, matices torrefactos; taninos redondos, maduros y dulzones, muy sabrosos; acidez muy equilibrada y buena, dando sensación de volumen. Final prolongado, elegante, con muchas referencias a especiados y sensaciones vegetales. Un tinto de la bodega Vivanco de agradable complejidad y muy bien estructurado.

Nuestra opinión personal

Un gran descubrimiento. Déjense sorprender por la exuberante complejidad y la personalidad de este vino Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2015.

OTRAS AÑADAS

Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2014:

95 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín y 91 puntos Suckling.

Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2011:

94 puntos Enterwine y 93 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Enterwine 94
Puntuación media 94
Mono-Varietal Maturana
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Caza de pluma, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos añejos, Quesos curados, Quesos de oveja
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
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