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Vino Tinto Comalats Esparver 2018

Vino tinto ecológico de Costers del Segre. Elaborado con Cabernet Sauvignon y Syrah, sin crianza.

Joven.
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Cabernet Sauvignon, Syrah,
Bodegas: Celler Comalats
91 91

Disponibilidad: En existencias

10,50 €
Descripción del producto
Detalles

Este vino Comalats Esparver está elaborado por la bodega Celler Comalats con un coupage de 70% de Cabernet Sauvignon y un 30% de Syrah, cultivadas en espalderas a más de 700 metros de altitud, en el término de La Ametlla de Segarra, dentro la DO Costers del Segre. Un paraje entre valles de suelos arcilloso-calcáreos y un clima de contrastes que protege el cultivo de plagas o enfermedades.

Los cuidados de estos viñedos respetan una viticultura ecológica regida por cánones biodinámicos. 

La vendimia exclusivamente a mano. Una vez en la bodega, la Cabernet se introduce en depósitos de acero inoxidable para comenzar una maceración de 3 días, mientras la Syrah empieza la fermentación directamente después de la prensa. La fermentación alcohólica se realiza espontáneamente. Terminada la vinificación, el vino tinto Comalats Esparver 2018 se embotella sin filtrar ni clarificar; por este motivo podría mostrar sedimentos.

Un vino ecológico sin crianza amable y equilibrado, muy versátil. Puede acompañar diferentes tipos de comida, sin decepciones.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Comalats Esparver presenta un color rojo cereza picota muy brillante. Este vino tinto ecológico de Costers del Segre forma una lágrima algo tintada en la copa.

En nariz

Este coupage de Cabernet Sauvignon y Syrah regala una explosión de fruta, fresca y limpia, envuelta en especias y notas florales. Aparecen frutos rojos frescos con notas de frutos negros silvestres y un ligero toque de sotobosque en el fondo.

En boca

Entrada suave y fresca, dejando una expresión de fruta roja madura muy golosa que llega a apuntes de compota. Este tinto del Celler Comalats tiene un paso largo y envolvente, con taninos vivos bien integrados y una buena acidez. Final de media persistencia con un recuerdos de especias y flores por via retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Comalats Esparver 2018 es una perfecta elección para acompañar cualquier comida desenfadada, además de ser un vino ecológico tinto con una excelente calidad-precio.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Costers del Segre
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos Si
Envejecimiento Joven
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon 70%, Syrah 30%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Cocidos, Combina con toda clase de platos, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pavo asado, Quesos curados, Quesos de vaca, Risotto, Setas, Verduras rellenas de carne, Verduras salteadas
Gustos Afrutado y fresco, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
Opiniones
1 Opinión
esparver
Valoración
Cada vez me gustan más los vinos como este, sin madera que empañe la fruta. Es fácil de beber y lleno de vida.
Opinión por (Publicado en 5 de enero de 2021)
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